2024年11月4日
さつま芋がおいしい季節になってきましたね。
栄養課では旬のさつま芋をスイートポテトにして、利用者様にお届けしました♪
さつま芋はふかしただけでも十分美味しいですが、さつま芋の種類や蒸し方によっては
パサついていて飲み込みにくい食材です。そんなさつま芋も牛乳や砂糖を加えてフードプロセッサーで
成形出来る程度に滑らかにすることで、口当たりを良くしエネルギーアップもできて一石二鳥です♪
マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。
次回のメニューもお楽しみに!