2025年3月18日
日増しに暖かくなり、春の訪れを感じる季節になってきました。
デイサービスおやつ作りでは、2種のさくら餅作りをしました。
●関西風●
道明寺粉を耐熱ボールに入れしっかり混ぜ合わせる。利用者様に交代で混ぜて頂きました。


食紅を入れて、きれいな桜色にしていきます。レンジで温めて更にモチモチに。


温かいうちに伸ばしてあんこに丸めていきます。「さくらの香りがして、美味しそうだね。」
プツプツ・モチモチ食感が楽しめます。
この道明寺生地(粉)で作る桜餅は、プツプツ・モチモチとした食感が心地よく、桜葉から移った香りとほのかな塩気が相性抜群です♪
●関西風●
ボールに白玉粉、水を入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。


食紅を入れ、桜色に色付けしました。
ホットプレートに油を薄く伸ばし、利用者様に、だ円の形に焼いて頂きました。


「難しいけどきれいに焼けたよ~」あんこに包み桜の葉を巻いて完成です。
関東風、関西風お好みのさくら餅を利用者様に選んで頂き、おやつの時に頂きました。



今回の飲み物は特別に、桜茶をご用意しました。
「とっても美味しいよ」と皆様大満足のおやつ作りとなりました。
デイサービスでは、これからも季節に合ったレクリエーションを考えていいきます。