２０２６年５月２７日

5月の選択食は、初夏を感じる爽やかな組み合わせとなりました。

今月のメニューは「ささみ大葉フライ」と「とろろオクラそば」です♪

フライはささみの筋を取り大葉を巻いてから、小麦粉・卵・パン粉につけて1つ1つ丁寧に揚げました。

ささみ1本のフライはとてもボリュームがありますが、下処理を工夫して軟らかく仕上げたので、パクパク召し上がる事ができます。大葉の香りがふわりと広がり、食欲をそそる一品！

利用者さまからも「食べやすいね」と好評でした♪

一方のとろろオクラそばは、つるりとした喉ごしが気温が上がり始めるこの季節にぴったり。

とろろとオクラのねばりがそばによく絡み、さっぱりしながらも満足感のある一品となりました。

茹で卵とのりを添えて、ボリュームをプラス。

どちらも人気メニューで、利用者さまがもくもくともし上がっている様子が印象的でした♪

来月の選択食も、皆さまに喜んでいただけるよう工夫してまいります。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で 手作りをしています。
利用者様に食べやすいように工夫して、 なるべく温かいお食事を提供出来るよう

日々努力しています。

２０２６年５月２６日

今月のもの作りレクでは、アップサイクルクラフト「お地蔵様の置物」作りに挑戦しました。

アップサイクルクラフトとは、廃材を新たな価値ある作品へと生まれ変わらせる取り組みです。

今回は、なんとシュレッダーをかけた紙を使って、優しい表情のお地蔵様作りに挑戦していただきました。まずは、細かくなった紙を水に浸し、しっかり絞ってから丁寧にほぐしていきます。

洗濯のりを3～4回に分けて入れ、耳たぶの硬さになるまでこねます。

「水を含んだ紙が粘土みたいで面白いね。」「指を動かすと、気分転換にもなるよ。」

そんな声も聞かれ、皆様楽しみながら作業を進められていました。

紙を丸めたり形を整えたりしながら、皆様それぞれ表情の違うお地蔵様を形成されていました。

しばらく乾燥させた後は、帽子や前掛け作りにも挑戦です。

色や柄を選びながら、「どんなお地蔵様にしようかな。」と楽しそうに取り組まれていました。

個性豊かなかわいいお地蔵様が完成しました。

「あら～かわいいわね」と皆様大満足されていました。

デイサービスでは、これからも皆様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２６年５月２０日

今日のおやつは、「チーズ芋餅」を作りました。

茹でたじゃがいもに粉チーズをたっぷり混ぜ込み、こんがり焼き上げると、

食堂にふわっとチーズの香りが広がって、みなさんの表情も自然とほころびます。

前回は甘辛いタレを絡めた定番の芋餅でしたが、今回はタレなしの“チーズ風味”。

 「こっちの方が好きかも」 「もちもちして食べやすいね」 と、嬉しい声が聞かれました。

芋餅は本物の餅とは違い、やわらかくて噛みやすく、そして芋なので消化にもやさしい為、

高齢の方にもぴったりのおやつです。 シンプルな味わいの中にほんのりチーズのコクがあり、

また食べたい、と思えるようなおやつに仕上がりました♪

栄養課では、利用者様に食べやすく美味しいおやつ作りに取り組んでいきます。

次回もどうぞお楽しみに♪

２０２６年５月１８日

今月のおやつ作りでは、ライスペーパーを使ったピザ作りに挑戦していただきました。

まずは、ピザに乗せる具材の準備からスタートです。

トマト・ピーマン・玉ねぎは、スライサーを使って丁寧にカットしていただきました。

「どんなものができるのか楽しみだね」「これくらいの薄さがちょうどいいかな？」

と、皆様で相談しながら協力して作業を進めてくださいました。

包丁やスライサーにも慣れたご様子で、手際よく野菜を切られる姿が見られました。

具材を切り終えると、ライスペーパーの上にソースを塗り、お好きな具材をトッピングしていただきました。

「彩りがきれいだね」「チーズをたくさん乗せようかな」

と、それぞれ思い思いにオリジナルのピザ作りを楽しまれていました。

ホットプレートで焼き始めると、フロアには香ばしい香りが広がり、焼き上がりを待つ時間も皆様で楽しんでいただきました。

出来上がったピザを召し上がると、「パリパリしておいしい！」「モチモチしていて食べやすいね」「ライスペーパーでピザができるなんて驚きだね」と、たくさんの笑顔が見られました。

皆様で協力しながら調理を行い、出来立てのおやつを味わう、和やかで楽しいひとときとなりました。

デイサービスでは、これからも皆様に楽しんでいただけるレクリエーションやおやつ作りを企画してまいります。

２０２６年５月１８日

この度、5月15日ザーアースとサテライト合同で、互助会「懇談会・新人歓迎会」をしょうざん大殻にて開催しました。

はじめに、野溝 守 理事長兼統轄施設長よりご挨拶があり、「日頃より施設を支えてくださっている皆さまへ、心より感謝申し上げます。本日は、普段なかなか関わる機会の少ない職員同士も交流を深めながら、楽しい時間をお過ごしください。」

との言葉の後、乾杯🍺となりました。

お料理は季節のコース料理、うなぎを美味しくいただきました。

日頃の貢献に対する感謝の意を込め、永年勤続表彰を行いました。

長年にわたり施設運営を支えてくださっている職員の皆さまへ、感謝と敬意を込めて表彰状と記念品が贈られました。

会場からは温かい拍手が送られ、これまでの歩みを称える和やかなひとときとなりました。

また、今年度介護福祉士の資格を取得された職員へのお祝いも行われました。

日々の業務と両立しながら努力を重ね、資格取得を果たされた皆さまへ、会場からは温かい拍手が送られました。

また、新入職員の皆さまより一言ずつご挨拶をいただきました。

初々しさの中にもこれからの意気込みが感じられ、会場は温かな雰囲気に包まれました。

新たな仲間を迎え、より一層力を合わせながら、今後もより良い施設づくりに努めてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

後半にはお楽しみの大抽選会が行われ、豪華な景品の数々に会場は大いに盛り上がりました。見事景品をゲットされた職員の皆さん、おめでとうございます。

楽しい時間はあっという間に過ぎ、お開きの時間となりましたが、マザーアース・サテライト、そして部署を越えて交流を深める大変有意義な会となりました。

最後に、互助会役員の皆様、そしてしょうざん大殻様に心より感謝申し上げます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。