２０２６年５月１２日

５月５日は、端午の節句で豪華な昼食でした✨

本日のメニューは

・お赤飯

・天ぷら（えび、なす、かぼちゃ、タラの芽）　

・ブロッコリーゼリー

・いちごムース

準備で職員がバタバタとしている時から、「今日の食事は美味しそうだね」と

ご利用者様も興味津々。

今日の昼食はなんだろうと様子を見に来る方までいらっしゃいました。

皆様へ配膳すると「天ぷら美味しそう」「やった、今日はお赤飯だ」とのお声。

いつも以上に箸も進み、食べるスピードも早いように思いました🥢

今日の食事はどうですか？　と伺うと「えびの天ぷらが凄く美味しい」

「お赤飯なんて懐かしいね」等のお声が聞け、あっという間に間食されていました。

「あー美味しかった」と昼食の余韻も楽しんでおられました。

２０２６年５月１２日

５日は端午の節句を行いました。

天気も陽気で４月の頭からご利用者の皆様が一生懸命塗った

鯉のぼりも春の暖かい風と共に泳いでいました🎏

ご自分の作った鯉のぼりを眺める事が待ちきれず、

朝からまだかな、まだかなと落ち着かない様子。

豪華な食事を済ませて小休憩した後、ベランダへ。

青々した空に泳ぐ鯉。程よい日差しと心地よい風。

「いい風だね」「暖かいね」など談笑しながら空を見上げて、

自分が色を塗った鯉のぼりを探しました。

「あ、あそこにあった」「みんないい鯉のぼりだけど、自分が塗ったのが一番輝いてるね」「あの鯉のぼり、色遣いが凄くいいね」など、隣の方同士で自慢話や笑い話しを楽しまれていました😊

鯉のぼり鑑賞を楽しんだ後はおやつの時間です。

本日はカルピス・リンゴジュース・サイダーの中から選んで

召し上がって頂きました！！

皆それぞれジュースを選んで談笑で乾ききった喉を潤していました。

そして、また鯉のぼりのお話に花を咲かせる。笑顔と話し声が溢れる1日でした✨

２０２６年５月７日

5月5日は 端午の節句です。 端午の節句は古くから続く日本の五節句の1つで、

季節の節目に無病息災を願う大切な行事として受け継がれてきました。

この日は、邪気を払う力があるとされる 菖蒲を飾ったり、菖蒲湯に入る風習があり、

「菖蒲（しょうぶ）」が「尚武（しょうぶ＝武を尊ぶ）」に通じることから、

男児の健やかな成長や立身出世を願う日として広まったと言われています♪

現在では、こいのぼりや兜を飾り、子どもの成長を祝いながら家族で過ごす日として親しまれています。

季節の移ろいとともに、昔からの願いに思いを馳せる、温かい行事です。

本日マザーアースでは、端午の節句に合わせて行事食を提供しました。

【献立】


赤飯

天婦羅(海老・南瓜・茄子・たらの芽)

ブロッコリーのゼリー寄せ


豆腐と三つ葉の味噌汁

いちごムース



赤飯はふっくらと良い色に炊き上がり、 天ぷらは衣がサクッと軽く、きれいに揚がりました。

副菜にはブロッコリーのゼリー寄せをご用意しました。 加熱したブロッコリー・卵・海老をそれぞれ丁寧に

フードプロセッサーで細かくし、 三層になるようにゼラチンで固めています。

仕上げにオーロラソースをかけ、見た目も味わいも華やかに仕上がりました。

そのままの形状で、極刻みの方まで安心して召し上がれるよう工夫しています。

本日の残菜はほとんどなく、 「きれいね」「おいしいよ」といった嬉しいお声もたくさんいただきました。

利用者の皆様に喜んでいただけて、栄養課一同とても励みになっています♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。
これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう工夫して、お食事を提供していきます。