２０２６年４月２７日

マザーアース栄養課では月に1度、選択食を提供しています。

4月の選択食は、春の訪れを感じられる2種類のメニューをご用意しました♪

【献立】

• サンドウィッチ　または　ネギ塩豚丼
• キャベツのドレッシング和え
• グリンピースのポタージュ
• マンゴー

サンドウィッチは王道のツナと卵の組み合わせで、どなたにも食べやすい味わいに。

乾燥するとパサついて食べにくくなってしまう為、カット後直ぐにラップをかけて提供しました♪

ミキサー食の方には、同じ具材の風味を楽しんでいただけるよう、パン粥をご提供しています。

一方のネギ塩豚丼は、塩だれにレモン汁を加えてさっぱりとした後味に。

気温が上がり始めるこの季節にぴったりの、食欲を増進させる一品となりました♪

副菜には、今が旬の春キャベツを使ったドレッシング和え、

スープも今が旬のグリンピースをたっぷり使ったポタージュをご提供♪

グリンピースの鮮やかな緑色とやさしい甘みが引き立ち、春らしい香りが広がる一品です。

「普段は苦手だけど、これは飲みやすいね」という声が聞かれました。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で 手作りをしています。
利用者様に食べやすいように工夫して、 なるべく温かいお食事を提供出来るよう

日々努力しています。