２０２３年１月６日

マザーアースサテライト元旦のお昼は、おせち料理をお出ししました。

明るく華やかな気持ちで元気に新年を迎えていただけるよう豪華で色彩豊かなおせちです。

お献立　祝い御膳（華）

●たけのこの土佐煮／巻き湯葉／椎茸旨煮

○紅白なます日向夏風味／赤魚の塩焼き

●伊達巻き／数の子／ごぼうの胡麻酢和え

○菜の花のおひたし／梅生麩

●黒豆金箔のせ

○栗きんとん渋川栗甘露煮のせ

●赤飯 お吸物（花麩・三つ葉）

おせちを目の前にした利用者様は、「うれしいねぇ！お正月だねぇ！」「栗きんとん好きなのよね～」

「どれもおいしい」と、残さず食べてくださっていました。

今回は、極刻みの利用者様用には、歯茎でつぶせるやわらかいおせちもお出ししました。

利用者の皆様も「おいしいね」と好評でした。

お献立　やわらかおせち

　●やわらかなます柚子風味

　○ほぐし魚の西京焼き／やわらか牛蒡の煮物

　●椎茸しんじょうの煮物／なごみ巻（ほうれん草）／花形人参の煮物

　○伊達巻き（ふわふわたまご巻）／やわらかいかの木の芽味噌／やわらか昆布巻

　●やわらか海老の艶煮／寿蒲鉾

　○きんとん黒豆添え

　●赤飯 お吸物（花麩・三つ葉）

今年一年、地域の人と人との結びつきを大切にし、皆様からより信頼していただける施設を目指して頑張ってまいりたいと思います。本年もよろしくお願い申し上げます。