さつま芋料理♪

2019年11月29日

以前利用者様のご家族から頂いたさつま芋を調理し、利用者様に召し上がって頂きました♪

①大学いも

利用者様が食べやすいように柔らかく蒸してから、手作りのみたらしあんと絡めました。

②スイートポテト

蒸してから、熱いうちに砂糖・バター・牛乳を混ぜながら、なめらかになるようにつぶし、

一つ一つ楕円状に成形し卵黄を塗って焼き目をつけました。

どちらもしっとりと美味しく仕上げることができ、利用者様に喜んでいただけて良かったです♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供できるよう

日々努力しています(*˘︶˘*).:*♡

2019年12月4日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : mother