２０２６年３月１７日

3月になり、寒さの中にも春の訪れを感じられるようになってきました。今月のおやつ作りは「さくらまんじゅう🌸」に挑戦しました。

ホットケーキの素に食紅を入れて色づけをします。

「どれくらい入れればいいかな？」「もう少し入れたら桜色になるかな？」と、皆さんで相談しながら混ぜていきます。

次に豆腐を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜていきます。

「お豆腐を入れるんだね」「どんな味になるのかな？」と会話も弾み、和やかな雰囲気で作業が進みました。

生地を少しねかせてから、平たく伸ばし中にあんこを入れて丸めます。

「きれいに包めたよ」「色鮮やかでかわいいね」と、皆さん楽しみながら作っておられました。

蒸し上がると、ほんのり桜色のかわいらしいさくらまんじゅうの完成です。

春らしいおやつに、皆さん「おいしいね」と笑顔で召し上がっていました。

春の訪れを感じながら、楽しいおやつ作りの時間となりました。

これからもデイサービスでは、皆様に楽しんで頂けるおやつ作りを企画していきたいと思います。

２０２６年３月１７日

マザーアース栄養課では、利用者様に喜んでいただけるよう、月に1度新メニューをお届しています♪

今回の手作りのおやつは、「ふんわり黄桃のフルーツサンド」 をご提供しました。

なるべく多くの利用者様に召し上がっていただけるよう、

食パンは“ふんわりタイプ”を選び、耳までやわらかく仕上げています。

挟んだフルーツは、軟らかくてホイップクリームと相性の良い黄桃の缶詰を使用。

とろりとした食感になるよう細かく刻み、

咀嚼や嚥下が心配な方にも安心して楽しんでいただけるよう工夫しました。

一口召し上がると「甘くておいしいね」「やわらかくて食べやすいよ」と

嬉しい声があちこちから聞こえ、職員も思わず笑顔になるおやつ時間になりました♪

これからも、栄養課では管理栄養士と調理員が協力して、季節や食べやすさに配慮しながら、

手作りならではのやさしいおやつ をお届けしていきます。