２０２６年６月２９日

梅雨の湿気が続く中でも、時折差し込む晴れ間に夏の気配を感じます。

気温差が大きく食欲が落ちやすい時期この時期。利用者の皆さまが無理なく食事を楽しめるよう、“食べやすさ”を意識した選択食をご用意しました♪

6月の選択食は、 「蒸し鶏の酢味噌」 と 「ナスそぼろ丼」 の二品。

蒸し鶏は粉をまぶして加熱している為、水分の流出が少なくプリプリとした食感に♪

付け合わせには千切りのレタス・胡瓜・人参をたっぷり添えました。

酢味噌は軽く辛子を効かせており、食欲がそそる一品に仕上がりました。

ナスそぼろ丼は、地味な色合いにならないよう、赤ピーマンと青ねぎをアクセントに。

とろみのあるそぼろあんがナスにしっかり絡み、ご飯と一緒にスプーンで食べやすい一品です。

2品とも「食べやすいね」「色がきれいだね」といった声が多く聞かれました♪

どちらのメニューも、湿度の高いこの時期に無理なく楽しむことができ、

利用者さまの笑顔が多く見られた一日となりました♪

これからも栄養課では、選択食を通して、皆さまに「今日はどっちにしようかな」と

ワクワクしていただける時間を増やしていきたいと思います。

食べたいと思う気持ちを大切にし、食事の時間が笑顔や会話の広がるひと時となるよう、

栄養課一同これからも工夫を重ねてまいります。

２０２６年６月２４日

21日、2F特養・ショートステイでは、父の日のイベントとして「ちょっと大人なアフタヌーン」を開催しました。

当日は利用者様に食堂へお集まりいただき、いつもとは少し違った居酒屋風の雰囲気の中で、楽しいひとときをお過ごしいただきました。

会場には、ビール・日本酒・ワイン・梅酒など、さまざまな種類のノンアルコール飲料をご用意。「どれにしようかな」「昔はよく飲んだな」と会話も弾み、皆様それぞれお好みの飲み物を選ばれていました。

乾杯の後は、昔のお仕事や趣味、ご家族との思い出などを語り合いながら、和やかな時間を楽しまれました。利用者様同士の交流も深まり、笑顔あふれるひとときとなりました。

「久しぶりに居酒屋に来た気分になった」「みんなで飲むと楽しいね」などのお声も聞かれ、父の日ならではの特別な時間を感じていただくことができました。

これからも利用者様に季節や行事を楽しんでいただけるよう、心に残るイベントを企画してまいります。🍻✨

２０２６年６月２４日

21日、1F特養・ショートステイでは、父の日レクリエーションを開催しました。

当日は利用者様に食堂へお集まりいただき、和やかな雰囲気の中で楽しいひとときを過ごしました。

レクリエーションでは、利用者様にこれまでどのようなお仕事をされていたのかインタビューを行いました。

「会社員として働いていたよ」「運転手をしていた」「農業を頑張っていた」など、それぞれのお話を聞かせていただき、職員も興味深く耳を傾けていました。

お仕事の思い出や当時のエピソードを話される中で、懐かしそうな表情を見せられる場面もあり、利用者様同士の会話も弾みました。

また、おやつの時間にはノンアルコールビールやお菓子を召し上がっていただき、「久しぶりに飲んだ気分になったよ」「おいしいね」と笑顔が見られ、楽しいひとときとなりました。

父の日のシンボルでもある黄色いお花をご用意し、感謝の気持ちを込めて記念撮影を行いました。皆様の素敵な笑顔があふれ、心温まる父の日となりました。素敵な笑顔をありがとうございました。

日差しが強くなり、夏の気配を感じるようになってきました。

今年の夏至は6月21日ですが、デイサービスの皆さまが参加できるよう、

少し早めの“夏至メニュー”を楽しんでいただきました。 夏至は一年の中で最も昼が長く、

本格的な夏の始まりを告げる日です。 これから暑さが増していく季節に向けて元気に過ごしていただけるよう、 夏野菜をたっぷり使った献立をご用意しました。

【献立】
ねばねばしらす丼
ズッキーニとコーンのソテー
味噌汁
みかん缶

ねばねばしらす丼には、釜揚げしらす・納豆・麺つゆで和えたオクラ・温泉卵をのせ、

仕上げに刻み海苔を散らしました。見た目はボリューム満点の丼物ですが、

それぞれの具材がさっぱりしているため、皆さまスルスルと召し上がっていました♪

梅雨のじめじめした空気を少しでも和らげられたらと思い、

おやつには白あんを丸め、刻んだ青色の寒天で包んだ和菓子を作りしました。

透き通るような青がとても涼しげで、まるで小さな紫陽花のよう。

「きれいだね」と喜んでくださる声が多く、季節を感じていただけたようです♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。
これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう工夫し、お食事を提供していきます。