２０２６年３月１７日

3月になり、寒さの中にも春の訪れを感じられるようになってきました。今月のおやつ作りは「さくらまんじゅう🌸」に挑戦しました。

ホットケーキの素に食紅を入れて色づけをします。

「どれくらい入れればいいかな？」「もう少し入れたら桜色になるかな？」と、皆さんで相談しながら混ぜていきます。

次に豆腐を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜていきます。

「お豆腐を入れるんだね」「どんな味になるのかな？」と会話も弾み、和やかな雰囲気で作業が進みました。

生地を少しねかせてから、平たく伸ばし中にあんこを入れて丸めます。

「きれいに包めたよ」「色鮮やかでかわいいね」と、皆さん楽しみながら作っておられました。

蒸し上がると、ほんのり桜色のかわいらしいさくらまんじゅうの完成です。

春らしいおやつに、皆さん「おいしいね」と笑顔で召し上がっていました。

春の訪れを感じながら、楽しいおやつ作りの時間となりました。

これからもデイサービスでは、皆様に楽しんで頂けるおやつ作りを企画していきたいと思います。

２０２６年３月１７日

マザーアース栄養課では、利用者様に喜んでいただけるよう、月に1度新メニューをお届しています♪

今回の手作りのおやつは、「ふんわり黄桃のフルーツサンド」 をご提供しました。

なるべく多くの利用者様に召し上がっていただけるよう、

食パンは“ふんわりタイプ”を選び、耳までやわらかく仕上げています。

挟んだフルーツは、軟らかくてホイップクリームと相性の良い黄桃の缶詰を使用。

とろりとした食感になるよう細かく刻み、

咀嚼や嚥下が心配な方にも安心して楽しんでいただけるよう工夫しました。

一口召し上がると「甘くておいしいね」「やわらかくて食べやすいよ」と

嬉しい声があちこちから聞こえ、職員も思わず笑顔になるおやつ時間になりました♪

これからも、栄養課では管理栄養士と調理員が協力して、季節や食べやすさに配慮しながら、

手作りならではのやさしいおやつ をお届けしていきます。

２０２６年３月５日

1日、ひな祭りボーリングを開催しました。ボーリングのピンは、職員手作り。ひな祭りにちなんで、雛人形の飾りでペットボトルを華やかにデコレーションしました🎎

「かわいいね」「倒すのがもったいないね」と笑い声があふれる中、皆様真剣な表情でボールを転がされました。

ボールがピンに当たると「おー！」「やったー！」と大きな拍手が起こり、たくさん倒れると自然と歓声が上がります。惜しくも1本残ると「次こそは！」と気合い十分。順番を待つ間も「がんばって！」と声を掛け合い、会場は温かい応援ムードに包まれていました。

中には見事にストライクを出される方もいらっしゃり、職員も参加して拍手喝采。笑顔と拍手が絶えない、にぎやかなひとときとなりました。

その後、105歳を迎えられた利用者様のお誕生日をお祝いしました。

お祝いの席では、職員やご利用者様から「おめでとうございます！」と温かい拍手が送られ、少し照れたご様子でにっこりと微笑まれていました。

バースデーカードをお渡しすると、「ありがとう」と優しくお言葉をくださり、その笑顔に周囲もほっこり。和やかな雰囲気に包まれました。

これからも、利用者様お一人おひとりに寄り添いながら、安心して楽しんでいただけるレクリエーションを考えてまいります。

２０２６年３月４日

3月に入り、日差しのぬくもりが少しずつ戻ってきました。

菜の花が咲き、散歩道にはたんぽぽも顔を出し始め、「春が来たね。」と利用者様との会話も

自然とほころびます。

本日は3月3日のひな祭り♪
季節の行事を楽しんでいただけるよう、昼食に行事食をご用意しました。

【献立】

・散らし寿司
・ミートローフの照り煮
・菜の花の辛し和え
・花麩と三つ葉の清汁
・いちごムース

散らし寿司には海老・錦糸卵・絹さや・桜でんぶを彩りよく盛り付け、
黄色・緑・桃色が重なる春らしい一皿に仕上げました。
嚥下や咀嚼が難しい方にも安心して召し上がっていただけるよう、
具材の大きさについても個別にに調整しています。

おやつは、桜漬を細かく刻んで加えた手作りの羊羹を提供しました。
甘酒と一緒に楽しんでいただき、「懐かしいね」「春の味がするね」と笑顔が広がります。

栄養課では、管理栄養士と調理員が協力し、
できる限り手作りで、温かいものは温かいうちにお出しできるよう心がけています。
これからも、季節を感じられる食事を通して、
利用者様の毎日が少しでも楽しくになるよう努めてまいります♪