２０２４年１月２２日

今年はじめてのおやつ作りは、カルカンまんじゅう作りをしました。

カルカンは、鹿児島の和菓子と言われています。原材料は長芋で、真っ白な見た目と「もちもちふわふわ」の食感が特徴です。

利用者様には、まずは長芋をすりおろしてもらいました。「何ができるか楽しみだね」「私もやるよ～」

と皆様で協力してすりおろしました。

その後は、砂糖、水、上新粉を入れ混ぜていきます。別のボウルに卵白を入れかき混ぜます。全体を合わせます。

スプーンを使い容器に生地を入れその上にあんこを乗せて蒸していきます。

20分後に完成しました。早速温かいうちにいただきました。

「もちっとしていて美味しいね！」「お茶に合うねえ」と好評でした。

デイサービスでは、これからも利用者様の皆様に喜んでいただけるレクリエーションに努めてまいります。