2024年7月1日
今月のおやつ作りは「五平餅」を作りました。
五平餅は、愛知県・奥三河地域のほか、長野県・木曽、伊那地域、岐阜県・飛騨地域など、中部地方の山間部発祥の郷土料理です。
木こりや狩人といった山の仕事を生業としている人々が、山仕事の安全を祈る祭りである「山の講」の前夜に五平もちを作って食べていたそうです。
![デイサービス おやつ作り 五平餅](https://mother-earth.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/02.jpg)
![デイサービス おやつ作り 五平餅](https://mother-earth.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/03.jpg)
まずは、炊きたてのご飯をすりこぎでご飯をつぶして頂きます。
「昔よく作って食べた事あるよ」とよく知っている利用者様もいらっしゃいました。
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![デイサービス おやつ作り 五平餅](https://mother-earth.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/07.jpg)
「全部つぶさないで、はんごろしにするんだよね。」皆様で協力して丁度よくつぶせました。
つぶしたご飯を1口サイズの小判型にしていきます。
その後は、タレを作ります。今回は、「ごまタレ」と「くるみだれ」の2種を作ります。
くるみは、すりこぎを使い細かくしました。「ごまの香りがいいね。」と完成が楽しみですね。
![デイサービス おやつ作り 五平餅](https://mother-earth.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/09.jpg)
![デイサービス おやつ作り 五平餅](https://mother-earth.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/10.jpg)
おやつの時間の前にホットプレートでこんがりと焼いていきます。
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![デイサービス おやつ作り 五平餅](https://mother-earth.or.jp/wp-content/uploads/2024/07/13.jpg)
フロア内にいい匂いが広がりました。最後に2種類のタレをつけて完成です。
デイサービスでは、これからも利用者様みんなで楽しめるレクリエーションを考えていきます。