2025年9月29日
秋分の日は暑い夏から涼しい秋へと移り変わり、昼と夜が同じくらいの長さになる日とされています。
秋のお彼岸は、秋分の日を中日として前後3日間、計7日間とされています。
お彼岸と言えばおはぎですね。
マザーアースでは、利用者様が食べやすいように、さつま芋で作ったおはぎを提供しています♪
このおはぎ作りのポイントは、加熱したさつま芋を粒が無くなるまでしっかりと潰すこと。
そうすることで口当たりが滑らかで食べやすくなり、誤嚥を防ぐこともできます。
カットするとこんなに綺麗な断面になりました♪


マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。
利用者様にあった、美味しい食事とおやつを提供できるよう、日々奮闘しています♪