栄養課 秋分の日 手作り芋おはぎ

2025年9月29日

秋分の日は暑い夏から涼しい秋へと移り変わり、昼と夜が同じくらいの長さになる日とされています。

秋のお彼岸は、秋分の日を中日として前後3日間、計7日間とされています。

お彼岸と言えばおはぎですね。

マザーアースでは、利用者様が食べやすいように、さつま芋で作ったおはぎを提供しています♪

このおはぎ作りのポイントは、加熱したさつま芋を粒が無くなるまでしっかりと潰すこと。

そうすることで口当たりが滑らかで食べやすくなり、誤嚥を防ぐこともできます。

カットするとこんなに綺麗な断面になりました♪

マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。

利用者様にあった、美味しい食事とおやつを提供できるよう、日々奮闘しています♪

2025年9月29日 | カテゴリー : 栄養課 | 投稿者 : mother