行事食 文化の日

2019年11月3日

11月3日は文化の日です。

明治天皇の誕生日にあたり、自由と平和を愛し、文化を進めることを

趣旨としてできた祝日とされています。

-献立-

菊花寿司

清まし汁

さばの塩焼き

春菊のピーナッツ和え

菊花寿司には紫と黄色の聞く、そして刻んだ大葉を混ぜ込み、

風味豊かに仕上げました。

トッピングに栗をのせ、金ごまをふりかけてあります。

旬のサバは脂がのっているので、シンプルに塩焼きに。

色合いが良くて、美味しいと利用者様に満足していただけました。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供できるよう

日々努力しています(*˘︶˘*).:*♡

2019年11月7日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : mother