２０２６年６月１日

日差しが強い日が増え、初夏の暑さを感じるようになってきました。

利用者の皆様には、この暑さに負けないようしっかり食事を摂り、元気に過ごしていただきたいです。

今月の選択食は【さっぱり】をテーマに「三色丼」と「肉団子の甘酢煮」の二品に決定しました♪

事前アンケートでお好みを伺い、召し上がりたい方を選んでいただきました。

【献立】

• 三色丼　または　ご飯/肉団子の甘酢煮
• 人参とレーズンのサラダ
• 味噌汁
• パイナップル

三色丼の具は定番の、甘辛い挽き肉・甘い炒り卵・ほうれん草です。

しっかりと炒めて細かいそぼろ状にすることでとっても綺麗な見た目に♪

肉団子は甘酢ベースの調味料で煮た後にトロミ付することで、中まで味がしみ込んでいます。

利用者様を驚かせない様、酸味は抑えめにして、その分甘めに仕上げています♪

どちらもさっぱりした味付けで、ご飯が進みます。「三色丼は家ではなかなか食べないから、嬉しいね。」

「肉団子が軟らかくて食べやすいよ。」とのお声をいただきました。

これからも選択食を通して、皆さまにとって楽しみのある時間を作っていけたらと思います。

「食べたい」という気持ちを大切にしながら、食事時間がただ栄養を摂るという目的だけでなく、日々の小さな喜びや会話のきっかけとなるよう、栄養課一同これからも心を込めて取り組んでまいります♪