２０１８年２月１６日

先日、東台小学校の生徒さんが育てたキャベツを頂きました。

新鮮で瑞々しいですね(*´∨`*)。

早速新鮮なキャベツを使い作ったメニューは

☆～☆～朝食の献立☆～☆～

副菜：キャベツの辛し和え

シンプルですが、辛子のアクセントもあり、食べやすかったです。

*:;;;:*昼食の献立*:;;;:*

主菜：鮭のちゃんちゃん焼き

味噌だれにキャベツの旨みが染みこんで、美味しく仕上がりました。

鮭をほぐして一緒に食べます。

野菜たっぷりで、見た目も良く栄養満点です。

マザーアースでは、旬の野菜を使い食べやすさと栄養面を考え

美味しい調理を利用者さんに食べてもえるよう、日々努力しています。

２０１８年２月１４日

マザーアースの栄養課では、バレンタインに

「手づくりチョコレートプリン」を作りました。

まずは、前日にチョコレートプリンを型に流し込みます。

根気のいる作業でしたが、流し込む事が出来ました。

冷蔵庫に入れ1日冷やして固めます(♡´ω`♡)！

次の日ちゃんと固まっていました。型からプリンを取り出し、

苺をカットしてプリンの横に、クリームも添えて完成です。

ミキサー用の人は、苺ソースをかけて美味しく食べられるように

工夫しています。

利用者さんも綺麗で美味しいと喜んでくれました(ﾉ ´▽`*)ﾉ。

マザーアースでは、これからも色々なおやつ作りをしていく予定です。

次回もお楽しみに(*´∨`*)♪

２０１８年２月６日

マザーアースの節分の行事食は、

いわしの蒲焼

春菊の中華和え

清汁

大豆ごはん

いちご でした (*˘︶˘*).:*♡

節分にいわしを食べる習慣があります。

いわしを焼いたときに出る、もうもうとした煙で、鬼を追い払うためと言われています。

鬼は、いわしから立ち上る煙が嫌いなので、鬼が近づかなくするためだと言われます。

ご飯は大豆ごはんです。

大豆ともち米を一緒に炊くことでふっくらと仕上がりとても美味しくできました。

豆を食べる事は、厄祓い、無病息災を願うという意味があります。

おやつは、甘納豆でしたヾ(⌒▽⌒*)　利用者さんも喜んでくれました。

立春を過ぎると気候は徐々に暖かくなると言われております。

春が待ち遠しいですね。

豆知識☆

食事・おやつはマザーアースの管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を

提供出来るよう日々努力しています♪

２０１８年２月６日

3日は、ショートステイで節分行事を行いました。

司会を始め利用者様とスタッフ一同協力し合って鬼退治!!

その前に、節分とは…司会者が由来についてお話をすると……

利用者様から

「そんな由来があったの？」「勉強になった」「これでまた豆知識が増えた」等 鬼退治が始まる前から盛り上がりが見られました。

いざ、鬼退治が始まると 皆さん本気になって豆ボールを投げていました。

もちろんお決まりのこのかけ声も “鬼は外!!福は内!!”

きっとこのかけ声で鬼は驚いてどこかへ行ったでしょう…

２０１８年１月３１日

「居宅介護支援事業所」・「高齢者あんしん相談センターおおい」

「彩の国あんしんセーフティネット事業第2ブロック拠点施設（生活困窮者支援）」

の外壁の塗装工事がようやく完成致しました～(^^)☆

職員一同、綺麗になり大変喜んでいます♪