２０２６年４月１３日

今月のおやつ作りは、「かまぶく」を作りました。

かまぶくは、秋田県県北地方で親しまれている、米粉やじゃがいも、砂糖を混ぜて蒸した、素朴でやさしい甘さの郷土菓子です。

まずは、利用者様にじゃがいも🥔をカットしていただきました。

「このくらいの大きさでいいのかな？」と手元を確認しながら、丁寧に作業を進めてくださいました。

「久しぶりに包丁を使うけど、楽しいね」「昔はよくやったよ」といった声も聞かれ、自然と会話が弾み、和やかな時間となりました。

レンジで加熱した後は、じゃがいもを潰し、粉を混ぜて生地をこねていきます。

生地を2つに分け、半分にはあんこを混ぜます。

その後、生地を伸ばして重ね、鬼すだれで丸めて模様をつけました。

蒸すこと30分。フロアには甘い香りが広がります。熱々のうちにカットし、皆様でいただきました。

これからもデイサービスでは利用者様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。