２０２２年１２月１日

今回は、マザーアース早番のお仕事に密着してみました。

本日の献立は

主菜：焼き麩の卵とじ

副菜：小松菜のおひたし

主食：ご飯

味噌汁(油揚げ、キャベツ)になります。

主菜：油をしき、しっかりと温まった回転釜で調理していきます。

食数が多いので、調理がダイナミックですね。味を確認して、しっかりと温度を測り完成です。

利用者様の食事形態に合わせて、フードカッターやミキサーを使い、食べやすい形に変えていきます。

副菜：小松菜は、タレをしっかりと混ぜ合わせます。

その後、主菜と同様食事形態に合わせて食べやすい形に変えていきます。

その後は、常食・荒刻み・極刻み・ミキサーの形態に分けて、盛り付けをしていきます。

おかゆ、ご飯、味噌汁も利用者様の食事形態に合わせて盛り付けをします。

盛り付けが終わりましたら、温かいうちに介護職員より利用者様のお食事が提供されます。

利用者様に、美味しく召し上がってもらいました。

栄養課の皆様ご協力ありがとうございました。

２０２２年１１月３０日

本日の物づくりレクは、デイサービスの入り口に貼ってある壁画作りを紹介します。

秋をテーマに作っていきます。もみじの形をハサミで切っていきます。

細かい所までしっかりとこだわって作っていました。

「どこに貼ろうかな？」「ここがいいね」と場所を決めていました。

貼り絵は、紙を細かくちぎり、手分けして丁寧に貼っていました。

「ちょっと難しいなあ」と悩んだりして、数日かけて壁画を作りました。

完成した壁紙は入り口に展示しています。タイトルは、「古都のもみじ」です。

これからも利用者様の皆様が楽しんで頂けるレクリエーションを企画していきます。

２０２２年１１月２８日

本日の献立は、

主菜：塩ラーメン(野菜たっぷり)

副菜：しゅうまい

果物：パイナップル

になります。

まずは回転釜にお湯を沸かし、麺を茹でます。

職員の手際がよく、麺と野菜たっぷりの具材を盛り付けていきます。

ミキサーの利用者様は食べやすい大きさになるまで、フードカッターを使います。

汁にもトロミを入れ食べやすいように工夫をします。

提供する前に温かい汁をかけます。利用者様には温かいうちに召し上がって頂きました。

利用者様も、「ラーメン美味しいよ」と笑顔で感想を頂きました。

今後も皆さまが食べやすいように工夫して、美味しく、見た目も楽しめる

お食事を提供出来るよう日々努力していきます\(*ˊᗜˋ*)/