２０２０年９月１４日

マザーアース栄養課で作った和風の手作りおやつ2種類を紹介します！

【豆乳くず寒天】

くず粉、寒天、豆乳を混ぜ合わせて作ったもちもちなおやつです。

三角形に切り分け、きな粉と黒蜜をかけて完成ですが、きな粉をそのまま 振りかけるとむせてしまう利用者様がいらっしゃるため、食べやすいよう、 黒蜜ときな粉を混ぜてから豆乳くず寒天にかけました(*´ᵕ`*)

【抹茶蒸しパン】

蒸しパンの生地に抹茶と甘納豆を混ぜて蒸しました。

程よい甘さのフワフワな抹茶の生地に甘納豆がアクセントになっていて、とても美味しい仕上がりになりました♪

マザーアースでは、これからも色々なおやつ作りをしていく予定です。

次回もお楽しみに٩(ˊᗜˋ*)و

２０２０年９月１１日

埼玉県老人福祉施設協議会による、（21世紀委員会 KAIGO義塾）の研修を ZOOMを使いソーシャルディスタンスを保ちながらの参加をしました。

はじめはソフトの操作に少し戸惑いもありましたが、分かりやすいサポートもあり、だんだんと慣れてきました。

講義後に、グループに分かれて、自己紹介をして参加者とコミュニケーションを取りました。

これからも、Web会議にもしっかりと対応し、より良いサービスを目指していきます。

２０２０年９月１０日

さつま芋とカタツムリが来て1ヶ月が経ちました。

さつま芋は根がどんどん伸びています！

カタツムリはニンジンやレタスが好きらしく、もりもり食べています🍴

身体も少し大きくなったような……

貴重なお食事シーンを見ることが出来ました！！

２０２０年９月９日

新しい施設の建設の様子をお知らせします。

工事は順調に進んでおり、コンクリートの流し込みがありました！

今週は基礎工事が行われていきます。

また週に1度、現場事務所にて施主、設計事務所、施工会社、関連会社の総合打ち合わせ会議を開催しております。

毎日安全に配慮し作業を行っていきますので、よろしくお願いします。

２０２０年９月８日

今が旬の枝豆を使ってポタージュを作りました。

【献立】

枝豆のポタージュ

メンチカツ

人参サラダ

ご飯

バナナ

枝豆のグリーンがとても鮮やかでなめらかで濃厚な味わいになりました！

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう 工夫してお食事を提供していきます\(*ˊᗜˋ*)/

２０２０年９月７日

マザーアース デイサービスで毎月取り組んでいるおやつ作り。

先月は、牛乳寒天を作りました！

まずは、寒天の中に入れるキレイなゼリーを斜めに細かく切っていきます。

しっかりと手の消毒をして包丁や、ハサミを使ってみんなで協力して切りました♪

寒天の中に砂糖、牛乳を入れ、ゆっくりと混ぜます。

容器に入れ冷やし固めます。

今回は、少しゆるくなってしまいましたが、あんこ星型に固めたのを一緒に添えました☆

「見た目もキレイだし、美味しい。」 「さっぱりとしていて、食べやすい。カラフルでいいね。」など喜んで頂けました。

次のおやつ作りはどんなものを作るか、お楽しみにしていてくださいo(●´ω｀●)o

２０２０年８月３１日

ふじみ野市にお住いのS様より、介護用具を寄贈して頂きました！

キャスター付きの椅子、シャワーチェア、車いす、吸引機、リハビリグッズ等。

貴重な品を頂き、大変感謝しております。

入所様のために大切に使用させていただきます！

２０２０年８月３０日

今が旬の枝豆を使って枝豆ご飯を作りました♪

【献立】

枝豆ご飯

ブリの照り焼き

ニラの卵とじ

じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

ヨーグルトの苺ソースかけ

おかゆを召し上がっている利用者様にはミキサーで ペースト状にした枝豆をおかゆと混ぜ合わせました。

ご飯もおかゆも緑色がとても色鮮やかでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう 工夫してお食事をご提供していきます⸜(๑’ᵕ’๑)⸝

２０２０年８月２８日

地域密着型特別養護老人ホームの建設がスタートしています。

今週は基礎工事のための根伐り、捨てコンクリート、工事の進行に必要な線・形を表示する墨出し、足場の設置等が行われます。

だんだんと完成していく様子が分かるので楽しみですね！

今後も安心・安全を心掛けていきますのでよろしくお願い致します。

２０２０年８月２７日

今回は、アザミとひまわりの色塗りをご紹介します。

アザミはスコットランドの国花ですが、日本では目で楽しむほかに、食用として売られ、春先には若芽を味噌汁の具として使う地域があるそうです。

新芽や根は、天ぷらなどにして山菜として食べられており、「山ごぼう」や「菊ごぼう」と言われています！

アザミもひまわりもちょうど夏から秋にかけてが見頃です🌻

とても綺麗に塗られていて、お部屋も明るくなりますね♪

２０２０年８月２６日

とても暑い日が続いています( ´ㅁ`; )

利用者様にさっぱりと召し上がってもらえるよう、先日 マザーアース栄養課でも冷やし中華をはじめました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

【献立】

冷やし中華

揚げ出し豆腐

梅ゼリー

ハム、錦糸卵、きゅうり、紅生姜をのせて彩り鮮やかに仕上げました。

利用者様からも「美味しい」とお褒めの言葉を頂きました！

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう 工夫してお食事を提供していきます⸜(๑⃙⃘’ᵕ’๑⃙⃘)⸝⋆︎*

２０２０年８月２５日

18.19日の2日間、デイサービスで夏祭りを行いました。

午前中は、縁日。

みんなで、職員お手製「輪投げ」「ヨーヨー釣り」「ビンゴ」などをしてみなさん、楽しんでいました♪

午後は、みんなですいか割りをしました。

「右、左、前、後」など掛け声をかけて楽しんでいました🍉

すいかが割れた時には、歓声が沸き起こりました！

盆踊りでは、炭坑節を職員と一緒に踊りました。

歌は、「村まつり」「おまつりマンボ」などを歌いました。

最後に、職員一同による『大井よさこい』を見ていただきました。

一生懸命練習したかいがあり、息の合った踊りで、迫力満点でした！！

大好評でアンコールを頂きました。

利用者様からは、 「1日中お祭りで楽しかったよ。」 「職員の 大井よさこいが良かった。」など感想が聞けて職員一同嬉しい気持ちになりました。

来年も皆様に楽しんで頂けるような行事を計画していきたいです。

２０２０年８月２４日

さつま芋の上で暮らすカタツムリ🐌

先週は暑さのせいかずっと殻にこもっていました。

安否が分からず心配でしたが、今日からまた活発に動き始めました！

大きさは変わらず小さいままですが、厨房からもらった葉物の野菜などを食べています🍴

２０２０年８月２２日

先月地鎮祭が無事に執り行われ、建築予定の看板が設置され、８月１７日より工事が開始されました！

これから随時、建築の様子をこちらの施設日記にて 皆様にお伝えしていく予定にしています(*^-^*)

２０２０年８月２１日

19日にクックデリ株式会社による、クックフリーズ商品の試食会をしました🍳

冷凍して、真空パックした食材を決まった時間湯煎します。

今回試食したのは、牛肉コロッケ、さばの塩焼き、鶏肉の西京焼き、かぼちゃの煮物、きゅうりとわかめの酢の物、卯の花でした。

どれも冷凍したとは思えない食感で、コロッケはサクッとしていて、お肉はジューシーで、きゅうりの食感もしっかりと残っていて味も染みていてどれも美味しかったです。

「他の献立や旬の食材も試してみたい！」「これなら利用者様も今以上に喜んでくれるかもしれない。」と、色々な意見が出ました。

マザーアースでは、管理栄養士と調理員で手作りをしています。

利用者様が美味しく、食事を楽しんでくれるよう日々努力をしています。

２０２０年８月２０日

この度ふじみ野市役所よりマスクがたくさん配布されました！

新型コロナウイルスは未だ収まらず、マスクを着けて過ごす日々が当たり前になっています。

感染者が減る様子もなく、この状態がまだまだ続くことになりそうです。

そんな中マスクの配布を受け、施設内のマスクの貯蓄も大変潤っております。

本当にありがとうございました！

２０２０年８月１９日

マザーアースでは週に１度、ボランティアの先生による、 ちぎり絵教室を行っています。

皆様丁寧に時間をかけて作り上げていて、その集中力と完成度にいつも驚かされてしまいます！

現在新型コロナウイルスのため活動は中止しておりますが、館内には利用者様の作品を飾らせて頂いています♪

　　　　　　　　　　　　＜大樹＞

　　　　　　　　　　＜ベルコニア＞

　　　　　　　　　　　＜枇杷＞

　　　　　　　　　　　＜あやめ＞

☆先週ご紹介したトンチ文字の答えを発表します

①白ワイン・・・白の中にワが入っている(イン)

②ネパール・・・寝ている真珠(パール)

③家庭の事情・・・家庭の2条

④オルゴール・・・ゴールが折れている

２０２０年８月１７日

8月に入ると日本各地ではお盆の行事が執り行われます。

この辺りの地域は８月１３日～１６日までがお盆になります。

風習を大事にし、ご先祖様に感謝し、供養することはとても大切なことだと思います。

マザーアースでは今年も、いつもお世話になっているS葬祭様に祭壇とお花を飾って頂き、お供え物を用意しました。

職員も順番にお参りさせて頂きました。

２０２０年８月１４日

先日頂いたさつま芋を水栽培して1週間が経過しました。

どんどんツルが伸び、お芋も大きく成長しました！！

＜８月４日＞

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＜８月１３日＞

カタツムリは小さいままで、日中はずっと殻に閉じこもっています。

朝に居場所が変わっているので、夜の間移動しているみたいです🐌

２０２０年８月１３日

今週8月10日は「山の日」でした！

「山の日」は2016年に新設された日本の国民の祝日のひとつです。

「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨としています。

本来は8月11日ですが、東京オリンピック・パラリンピック特措法により、 今年は8月10日に変更されました。

そんな「山の日」にちなんで、富士山ゼリーを手作りしました！

山の部分はソーダゼリーで、雪の部分は牛乳寒天で表現しました🗻

優しい甘みの牛乳寒天と甘さ控えめのソーダゼリーがとても合っていました。

マザーアースでは、これからも色々なおやつ作りをしていく予定です。

次回もお楽しみに(๑•̀‧̫•́๑)