２０１８年５月２５日

マザーアース栄養課では、「タルトタタン」を作りました。

∵△∵▲∵△タルトタタンとは？∵▲∵△∵▲

りんごをバターと砂糖で炒め、型に敷きつめて焼き、

焼けたらひっくり返してりんごの面を上にする。

フランスのタタン姉妹が考案したとされています。

☆ﾟ+.☆ﾟ作り方☆ﾟ+.☆ﾟ

りんごを砂糖やシロップで茶色くなるまで、煮込みます。

焦がさないよう時間をかけてじっくり煮込みました。

茶色くなったリンゴをトレーに敷き詰めて、

上からスポンジの生地をのせてスチコンで焼きます。

裏返すと綺麗なリンゴの表面が出てきます。

ふっくらと仕上がりました╰(✿´⌣`✿)╯

人数分にカットしていきます。

りんごの甘味と、スポンジの柔らかさがよく合い美味しかったです。

利用者さんからは、見た目も味もとても良いとの言葉を頂きました。

マザーアースでは、これからも色々なおやつ作りをしていく予定です。

次回もお楽しみに( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪

２０１８年５月７日

５日、マザーアース端午の節句の行事食は、

赤飯

天婦羅

ブロッコリーのゼリー寄せ

清汁

果物（パイナップル）

でした。

箸袋が鯉のぼりになっていてかわいいです。　>ﾟ)##)彡

ブロッコリーのゼリー寄せもきれいに出来ました。

おやつは、手作り抹茶ババロアでした。

抹茶の風味漂う滑らかなババロアに、

生クリームとあんこを添えました。

食べやすくて美味しいとの感想を頂きました。

日に日に日差しが強くなり、夏が近づいてきました。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で

手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、

なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力して

います(*˘︶˘*).:*♡

２０１８年４月３０日

マザーアース栄養課では、選択食を始めました。

今回の選択は、オムライスのソース。

献立は、

オムライス

トマトソースorデミグラスソース

白菜の甘酢和え

桃ゼリー

コンソメスープ
どちらも美味しそうですが、

今回は、トマトソースを希望している利用者さんが多かったです。

デミグラスソースもコクがあり美味しかったですd(∀`d*)
お粥、極刻み、ミキサーの利用者さんにも美味しく食べてもらえるよう工夫しました。

食べやすく美味しかったとの感想を頂きました。

これからも、楽しんで食事をしていただけるよう日々努力しています(ɔ ˘⌣˘)˘⌣˘ c)