２０２５年１１月２６日

マザーアース栄養課では11月から生もの解禁！

この時期には海鮮ちらし寿司を提供することが恒例となっており、毎年ご好評をいただいております♪

【献立】
ちらし寿司
ほうれんそうの中華和え
花麩と三つ葉の清汁
マンゴー

ちらし寿司は、酢飯の上にだし醤油に漬けておいたマグロ・サーモン、そしてきゅうり・厚焼卵を散らしています。

常菜・荒刻みの具材は全てさいの目に切り、極刻み・ミキサーの魚はすき身を使用することにより、食べやすくなるよう配慮しています。

なまものを召し上がることが出来ない利用者様には、焼肉と海老を代替品として盛り付けました♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。
利用者様が食べやすいように工夫して、美味しく、見た目も楽しめるような

お食事を提供出来るよう日々努力しています♬