施設日記
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サテライト『土用の丑の日』
２０２３年８月１日
３０日は『土用の丑の日』ということで
サテライトでのメニューのご紹介です☺🍴
・うなぎ＆穴子丼
・豆乳がんもの含め煮
・清汁
・フルーツ
でした( ˘ω˘ )🎶
皆様、久しぶりのうなぎ＆穴子丼に
「わあ～美味しいわ！」と喜んでおりました。
『土用の丑の日には、なぜうなぎを食べるのか？』
日本では昔から、夏土用の期間は夏バテしやすいこともあり、「丑の日」に身体に良い「う」のつく食べ物（梅干し・瓜・うどんなど）を食べる「食い養生」の風習がありました。
江戸時代、平賀源内の提案で、夏に売上げが少なかったうなぎ屋さんに「本日 土用丑の日」という看板を出させたところ大繁盛に。 その後、他のうなぎ屋も真似するようになったことで習慣が定着したということです。
栄養課 土用の丑の日
２０２３年７月３１日
7月28日にマザーアース栄養課ではうなぎをご提供しました！
【献立】
うなぎ
ご飯蒸し茄子の胡麻和え
鞠麩と三つ葉の清汁
すいか
ふっくらとしたうなぎに手作りのタレを塗って仕上げました。
すいかは食べやすいよう、種を取り除き一口大にカットしました。
利用者様の健康を祈って、管理栄養士と調理員で心を込めて作りました♪
これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう工夫してお食事を提供していきます！
デイサービス おやつ作り じゃがいもモチ🥔
２０２３年７月３１日
今月は、園芸療法で育て、収穫したじゃが芋を使ったおやつ作りをしました。
レンジで柔らかくしたじゃが芋を、マッシャーを使い潰していきます。
「熱いうちにじゃが芋、つぶすよ～」「何が出来るか楽しみだね」
と潰したじゃが芋を小判型に丸めていきます。
熱したホットプレートの上で、こんがりと焼色をつけていきます。
フロアに焼けたいい匂いがして、利用者様も「おいしそうだね～」と完成を楽しみにしていました。
みそだれをつけて完成！
味は美味しく、好評で今度自宅でも作りたいという職員もいました。
緑茶と一緒におやつを頂きました。
次回も利用者様全員で楽しめるレクリエーションを考えていきます。
デイサービス 物づくりレク 蓮の花💐
２０２３年７月２６日
今月の物づくりレクは、蓮の花作りに挑戦です。
まずは、自分の好きな花びらの色を選んでもらいました。
蓮紙という専用の紙の先の部分をこよっていきます。
「何が出来るのかね」「おもしろいね～」と作品づくりを楽しまれていました。
紙コップの回りにのりをつけ、重ならないように花びらをはっていきます。
「ちゃんとできるかね～」と心配される利用者様もいましたが、不思議ですね、だんだんと花になっていきます。最後は緑の葉っぱをつけて完成になります。
完成した蓮の花を見せてもらいました。
1人1人違う色でお互い「きれいね～」と作品を眺めていました。
これからもデイサービスは、利用者皆様に楽しんで頂けるレクリエーションを考えていきます。
生け花ボランティア 利用者様参加🌻
２０２３年７月２４日
前回紹介しました、生け花ボランティアSさん月2回来て頂いています。
今回は、利用者様も一緒に生け花に挑戦しました。
本日の花は、
アガパンサス
ドラセナ
ひまわり🌻です。
Sさんから色々と教わりながら、「ここでいいかしら？」「もっと真ん中の方がいいよ」生け花を完成させました。
作品を見て
「夏らしい生け花」「上手に出来たね」と好評でした。
いつも素敵な生け花をありがとうございます。
