デイサービス おやつ作り 五平餅🍡

2024年7月1日

今月のおやつ作りは「五平餅」を作りました。

デイサービス おやつ作り 五平餅

五平餅は、愛知県・奥三河地域のほか、長野県・木曽、伊那地域、岐阜県・飛騨地域など、中部地方の山間部発祥の郷土料理です。

木こりや狩人といった山の仕事を生業としている人々が、山仕事の安全を祈る祭りである「山の講」の前夜に五平もちを作って食べていたそうです。

まずは、炊きたてのご飯をすりこぎでご飯をつぶして頂きます。

「昔よく作って食べた事あるよ」とよく知っている利用者様もいらっしゃいました。

「全部つぶさないで、はんごろしにするんだよね。」皆様で協力して丁度よくつぶせました。

つぶしたご飯を1口サイズの小判型にしていきます。

デイサービス おやつ作り 五平餅

その後は、タレを作ります。今回は、「ごまタレ」と「くるみだれ」の2種を作ります。

くるみは、すりこぎを使い細かくしました。「ごまの香りがいいね。」と完成が楽しみですね。

デイサービス おやつ作り 五平餅

おやつの時間の前にホットプレートでこんがりと焼いていきます。

フロア内にいい匂いが広がりました。最後に2種類のタレをつけて完成です。

デイサービス おやつ作り 五平餅

デイサービスでは、これからも利用者様みんなで楽しめるレクリエーションを考えていきます。

デイサービス おやつ作り ヨモギ餅のおやき🌿

2024年4月22日

今月は、今が旬の若芽の柔らかい部分を使って「ヨモギ餅のおやき」作りをしました。

デイサービス おやつ作り ヨモギ餅のおやき

白玉粉に豆腐1丁を入れ混ぜていきます。

豆腐を入れる事で水が多すぎたりして失敗することがない事と大豆たんぱくが取れて、モチモチ感も出てきます。

利用者様、協力してこねていきます。耳たぶ程の固さにしていきます。ヨモギを入れるときれいな緑色になりました。

デイサービス おやつ作り ヨモギ餅のおやき

「ヨモギの香り好きなのよ」皆様で協力してヨモギ餅を完成させました。

ヨモギ餅にあんこを入れて丸めていきます。やさしく包みました。

ホットプレートで焼いていきます。フロアに香ばしい香りがしてきました。

「いい匂がしてきたね~」

完成したおやつを皆様でいただきました。

デイサービス おやつ作り ヨモギ餅のおやき

「ヨモギの香りがするね」「モチモチしていておいしいね」と好評でした。

デイサービスでは季節に合ったレクリエーションを考えていきます。

デイサービス おやつ作り あんこ巻き

2023年7月18日

今回のおやつ作りは、昔なつかし「あんこ巻き」を作りました。

デイサービス おやつ作り あんこ巻き

ボウルにホットケーキ🥞ミックス、牛乳、卵を入れて協力して混ぜていきます。

次にバナナを切っていきます。

「大きいね、美味しそうだね」「何ができるのかなあ~」と手際よく切っていました。

その後ホットプレートで先程作った生地を焼いていきます。小判の形にして、火が通ったらひっくり返していきます。交代で作りました。
次やるよ~と積極的に参加してもらいました。

焼いた生地に先程切ったバナナとあんこをのせて巻いていきます。

2つ作って完成です。

デイサービス おやつ作り あんこ巻き

デイサービス おやつ作り あんこ巻き

デイサービス おやつ作り あんこ巻き

緑茶と一緒におやつを頂きました。

「バナナとあんこおしいね」「なつかしい味がする」と手づくりおやつは好評でした。

次回も利用者様全員で楽しめるレクリエーションを考えていきます。

サテライト クリスマス会🎄カップケーキ作り

2022年12月27日

サテライト クリスマスの昼食には、

★ビーフシチュー

☆ミニフライドチキン

★温サラダ(ジュレドレッシング)

☆ロゼワインジュレ

★ご飯

☆コンソメスープ

でした。利用者の皆様、美味しく頂きました。

おやつは、利用者様でカップケーキを作りました。

サテライト クリスマス会カップケーキ作り

各ユニットに分かれて、利用者様にカップの蓋でスポンジを型抜きして頂きました。

皆さん真剣な表情でやられていましたよ😊

また、フルーチェをご用意して利用者様に混ぜて頂きました(^^♪

利用者様から「とても簡単!これだけでも美味しそう~」と楽しく混ぜていました!

完成したカップケーキをご覧になって、利用者様から

「可愛い!食べるのがもったいない。」と言って頂きました。

ケーキを食べ終わった後は、クリスマスプレゼントです🎁

ひざ掛け☆レッグウォーマー☆座布団を利用者様にお渡ししました。

皆さんとても喜ばれていて良かったです😝🎁

今後も定期的に作っていきたいと思います!!