2023年10月5日
9月29日は中秋の名月でした。
中秋の名月とは「秋の真ん中に出る月」という意味があります。
マザーアース栄養課では、
昼食の主菜に鮭の月見蒸し、おやつにお月見まんじゅうを提供しました。
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鮭の上に卵白とトロロを合わせた物をかけ、
満月に見立てた卵黄をのせて蒸し上げました。
醤油ベースのあんをかけて、三つ葉をあしらって 完成です。
お月見まんじゅうは食紅で目と口を書き、可愛いうさぎに仕上げました♪
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マザーアース栄養課では管理栄養士と、調理員で手作りをしています。
これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう
工夫してお食事を提供していきます。