２０２４年３月２７日

春分の日は、「自然を称え、生物を慈しむ」ことを目的とした日です。

1年のうちで昼夜の長さがほぼ同じになる、3月20日か3月21日のいずれかに制定されます。

この日を境に昼の時間が長くなっていくとされています。

まだ寒い日も多い中、春が待ち遠しい今日この頃です♪

春分の日にはマザーアース恒例、手作りさつま芋おはぎを作っておもてなししました☆彡

お餅ではなく、細かくマッシュした蒸しさつま芋を丸めてこしあんで包むことにより、

普段極刻みの方にも安心してお召し上がりいただけるように工夫しています♪

マザーアース・サテライト・デイサービスを含め100人以上のおはぎを作る為に、均等にわけたあんこ・

さつま芋を事前に用意しておき、一気にラップに包んで丸めていきました♪

マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。

利用者様にあった、美味しい食事とおやつを提供できるよう、日々奮闘しています♪