２０２３年７月３１日

7月28日にマザーアース栄養課ではうなぎをご提供しました！

【献立】

うなぎ

ご飯蒸し茄子の胡麻和え

鞠麩と三つ葉の清汁

すいか

ふっくらとしたうなぎに手作りのタレを塗って仕上げました。

すいかは食べやすいよう、種を取り除き一口大にカットしました。

利用者様の健康を祈って、管理栄養士と調理員で心を込めて作りました♪

これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう工夫してお食事を提供していきます！

２０２３年７月３１日

今月は、園芸療法で育て、収穫したじゃが芋を使ったおやつ作りをしました。

レンジで柔らかくしたじゃが芋を、マッシャーを使い潰していきます。

「熱いうちにじゃが芋、つぶすよ～」「何が出来るか楽しみだね」

と潰したじゃが芋を小判型に丸めていきます。

熱したホットプレートの上で、こんがりと焼色をつけていきます。

フロアに焼けたいい匂いがして、利用者様も「おいしそうだね～」と完成を楽しみにしていました。

みそだれをつけて完成！

味は美味しく、好評で今度自宅でも作りたいという職員もいました。

緑茶と一緒におやつを頂きました。

次回も利用者様全員で楽しめるレクリエーションを考えていきます。