２０２５年１１月２６日

マザーアース栄養課では11月から生もの解禁！

この時期には海鮮ちらし寿司を提供することが恒例となっており、毎年ご好評をいただいております♪

【献立】
ちらし寿司
ほうれんそうの中華和え
花麩と三つ葉の清汁
マンゴー

ちらし寿司は、酢飯の上にだし醤油に漬けておいたマグロ・サーモン、そしてきゅうり・厚焼卵を散らしています。

常菜・荒刻みの具材は全てさいの目に切り、極刻み・ミキサーの魚はすき身を使用することにより、食べやすくなるよう配慮しています。

なまものを召し上がることが出来ない利用者様には、焼肉と海老を代替品として盛り付けました♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。
利用者様が食べやすいように工夫して、美味しく、見た目も楽しめるような

お食事を提供出来るよう日々努力しています♬

２０２５年１１月１７日

マザーアース栄養課では、畑で収穫された小麦や野菜を使ったメニューを提供しています。

今年の秋もサテライトの畑でさつま芋がたくさん収穫されたので、日々の副食やオヤツにたっぷり使用しています。

今回は安納芋を贅沢に使った羊羹を作りました♪

皮をむいて蒸した安納芋をフードプロセッサーで細かくします。

その際、少しずつ水分を加えて、滑らかにすることがポイント♪

水を張った鍋にふやかした寒天を入れ、十分に煮溶かしてからペースト状の芋を加えてよく混ぜます。

バットに流して粗熱とり、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

水分と砂糖が少なめな、ぎっしりと食べ応えのある羊かんに仕上がりました。

滑らかさにこだわった一品なので、普段ミキサー食の方にも安心して召し上がっていただきました♪

マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。

次回のメニューもお楽しみに！

２０２５年１１月１７日

デイサービスの皆様といっしょに、クリスマスツリーの飾り付けを楽しみました。

箱からオーナメントを取り出すたびに、「あら、素敵ね」「これ、かわいいよ」と声が上がり、周りには自然と笑顔が広がります。

飾り付けが進むにつれ、ツリーはどんどん華やかに。

完成したツリーを見上げながら、「いやぁ、きれいにできたね」「飾ると気持ちが明るくなるね」と

うれしいひと言が聞こえてきました。

ツリーの灯りがともった瞬間、館内にほんのりとした温かさが広がり、クリスマスを待つ楽しい気持ちに包まれました🎄✨

ライトが灯ると、

館内にやさしい光が広がり、一足早いクリスマス気分をお届けしてくれています🎄✨

２０２５年１１月１４日

今年も南庭の木にたくさんの“みかん”が実り、やさしい香りとともに収穫の季節を迎えました。

青空のもと、利用者様にお集まりいただき、みかん狩りを楽しみました。

木の枝いっぱいに実ったみかんを見上げながら、

「いい色になっているね」「どれもおいしそう」と会話も弾み、 手を伸ばしてもぎ取ると、「採れた！」「重みがあるね」と笑顔があふれました。

ひとつひとつ手に取っては、「いい香り」「甘そうだね」と嬉しそうに眺める皆様の姿に、見ている職員も思わず笑顔に＾＾。

穏やかな陽ざしとやわらかな風の中で、笑顔と笑い声が南庭いっぱいに広がりました。

収穫したみかんを手に、

「楽しかったね」「いっぱい採れたね」と話される皆様の表情には、自然とふれあう喜びや、共に過ごすあたたかさがにじんでいました。

みかんを収穫する時間の中に、季節からの贈り物と、人と人が寄り添う温かさを感じました。
その瞬間はまさに“いやしの介護”を体現するもので、
やわらかな笑顔が広がり、ゆったりとした秋の午後を心地よく過ごすことができました。

２０２５年１１月４日

11月3日は文化の日です。

文化の日は、国民の祝日に関する法律第2条により、

「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨として定められました。

また旧暦の9月9日（新暦では11月1日頃）は「菊の日」で、別称「重陽」と呼ばれる５節句の一つです。

「重陽」では、邪気を払い長寿を願って菊の花を飾ったり、

菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わして祝うことで知られています。

今回マザーアースでは11月3日に菊花寿司を提供しました♪

【献立】

菊花寿司

里芋と三つ葉の清汁

卸し蓮根の揚げ煮

春菊の胡麻酢和え

柿

菊花寿司は食用菊と大葉を酢飯に混ぜ込み、仕上げに栗の甘露煮とゴマをのせて、完成です。

主菜はすり卸した蓮根とみじん切りの野菜、挽き肉を混ぜて1つ1つ小判型に成形し、油で揚げました。

この卸蓮根揚げ煮は揚げた後に油抜きをしてから出汁で煮ており、盛り付け時にあんをかけて提供します♪

手が込んでいる分美味しく、蓮根のお陰でもっちりとしていて食べやすいこともあり、大人気のメニューです。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。

これからも利用者様に季節を感じていただけるよう、工夫してお食事を提供していきます♪

２０２５年１１月４日

サテライトの畑に、風の里保育園の皆さんたちが元気に遊びに来てくれました。

天気が良く、マザーアース、サテライトの利用者様が多く参加していただけました。
園児さんが到着すると、利用者様が笑顔でお出迎え。
「こんにちは〜！」「よう来てくれたねぇ」と優しい声が飛び交い、園児さんも少し照れながら「こんにちは！」と元気にあいさつしてくれました。

その後、畑に向かいボランティアのFさんから麦蒔きの説明を受け、園児さんたちは1列に並んで丁寧に種をまいていきました。

「大きくなぁれ！」と声をかけながら、一粒ひとつぶ蒔く子どもたちの姿を、利用者様も笑顔で見守られていました。

利用者様にも麦蒔きをしてもらいました。
「昔を思い出すね」「芽が出るのが楽しみだね」と話しながら、懐かしそうに土に手をのばす姿が印象的でした。園児さんと一緒に蒔いた麦の成長が、これから楽しみですね🌱

続いては芋掘りです🍠

今年は、安納芋・紅あづま・紅はるかの3種類を収穫しました。

例年よりも芋が大きく、豊作で、園児さんたちは掘るたびに歓声をあげて大喜び。

その様子を見守る利用者様も、思わず拍手を送りながら、
「よく掘れたね」「立派だね」と笑顔で声をかけていました。

園児さんと利用者様の笑顔があふれる、にぎやかで温かいひとときとなりました。

利用者様から園児一人ひとりにお絵描き帳をプレゼントさせて頂きました。
「お絵描き楽しんでね」と手渡すと、園児さんたちはにっこり笑顔で受け取り、大喜びの様子でした。

「また遊びに来てね！」の言葉で、楽しい時間を締めくくりました。園児さんと利用者様が一緒になって笑顔で過ごす時間は、畑いっぱいにあたたかい雰囲気を広げ、心がほっこりするひとときとなりました。
ボランティアのF様ありがとうございました。

２０２５年１０月２７日

マザーアース栄養課では、月ごとに利用者様に好きなメニューを選んでいただく、選択食を導入しています。

今月は秋鮭のホイル焼きと、牛丼に決定♪
【献立】

ご飯/秋鮭のホイル焼き　または　牛丼

卵と玉ねぎの味噌汁

ぜんまいの煮付け

フルーツのヨーグルト和え

アンケート集計の結果、今回は圧倒的に牛丼の方に票が集まりました☆ミ

ホイル焼きは鮭に塩・胡椒をふり、軽く下味をつけたしめじ・エノキ・人参と、最後にスライスレモンとバターを

のせてアルミで密封し、スチームコンベクションで蒸し上げました。レモンは先に皮を剥いてから薄い輪切りにしており、食べても問題ないように工夫しています。一つ一つホイルで包むため作り手の手間はかかりますが、

開く前のわくわく感と、きのこ・バター・レモン等の食材のうま味と香りを存分に味わえるのがホイル焼きの醍醐味ですね♪

得票数の多かった牛丼も安定のおいしさで、選ばれた利用者様に喜ばれていました。普段のレシピより玉ねぎを多めに設定したため、やさしい甘さでご飯が良く進むメニューでした♪紅生姜と青ねぎで彩りも◎

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。
利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています♪

２０２５年１０月２４日

この度、しばらくお休みしていた「布切りボランティア」を再開しました。

不要になった布やタオルやシーツなどを持ち寄りハサミで適切な大きさにカットし、利用者様のオムツ交換やお風呂の際に身体を拭くときなどに使用します。

日々のケアに欠かせない大切な資材として使わせて頂きます。

ボランティアの皆様も「久しぶりにみんなで集まれてうれしいね」「手を動かすと気持ちが落ち着くわ」「この布、やわらかくて使いやすそうだね」など、作業の合間には温かい会話が飛び交い、和やかな雰囲気に包まれました。

また、布のカットだけでなく、ミシンを使って職員のエプロンのほつれを直したり、ちょっとした修繕をしてくださることもあります。「すぐに直してもらえて助かります」「細かいところまで気づいてくださって本当にありがたいです」と、職員一同とても感謝しています。

今後ともよろしくお願いいたします。

２０２５年１０月２３日

午後になり、秋祭り特設ステージに集まっていただきました。まずは、稲荷山施設長より挨拶を頂きました。

職員が朝早くから準備を進め、香ばしく焼き上げた秋刀魚をはじめ、秋の味覚をたっぷりご用意いたしました。

本来であれば、皆様のご家族にもご参加いただき、秋祭りを一緒に楽しんでいただく予定でしたが、

現在はインフルエンザや新型コロナウイルスの流行もあり、やむを得ずご遠慮いただく形となりました。

来年こそは、ご家族の皆様と一緒に賑やかに楽しめる秋祭りが開催できることを願っております。

本日はどうぞ、お楽しみください。

挨拶の後は、ふじみ野大井奇術団によるマジックパフォーマンスが始まりました。

新聞紙をあっという間にハサミで切ると…なんと！大きなツリーの形が出来上がり、会場からは「わぁ〜！」「どうなっているの!?」と驚きの声があがりました。

続いてのマジックでは、トランプがまるで生きているかのようにふわりと宙に浮かび、皆さんの目はくぎづけに。

手品師さんの軽妙なトークに笑いが起き、会場はあたたかな拍手と笑顔に包まれました。

続いては、女性マジシャンによる華やかなステージです🎩✨

小さな箱の中から次々とステッキが飛び出し、会場からは「えっ!? どうなっているの？」と驚きの声があがりました。

さらに、封筒の中からはなんと本物のメロンが登場！最後は小さな箱から色とりどりの紙テープがあふれ出し、会場は拍手と歓声に包まれました👏

続いては、小さな円が掛け声とともにどんどん大きな円へと変化！

手に持ったボールは、息をふきかけるとふわりと浮き上がり、色が変わります。

会場から大きな拍手が湧き起こりました。

新聞紙を切った紙をまとめて広げると、大きな紙に文字が浮かび上がりました。

「わぁ〜すごい！」「どうやって出てきたの？」と利用者様から驚きの声があがります。

さらに、空の箱からはカラフルなテープが次々と飛び出し、「きれいねぇ！」と笑顔が広がりました。大好評のマジックでした✨

新人職員紹介

分からないことも多いかと思いますが、皆さまにご指導いただきながら、少しずつ仕事を覚えていきたいと思います。当日出勤者には前へ出てもらい自己紹介を行いました。これからも宜しくお願いします。

最後に福島課長の挨拶を頂き閉会となりました。

私達スタッフは皆様の笑顔が見られる事が一番の喜びとなっております。

これからも皆様の笑顔が見られるようお手伝いをさせていただきます。宜しくお願いします。

今日の秋祭りの準備、お手伝いをしてくださった方々ありがとうございました。

また来年はより一層盛り上がるお祭りを計画していきたいと思いますので楽しみにしていて下さい☆

秋祭り実行委員長さん、そして職員の皆様、本当にお疲れ様でした。

２０２５年１０月２３日

18日、マザーアースにて恒例の秋祭りが行われました。

朝早くから職員が中庭に集まり、バーベキューコンロに木炭を並べて火おこしの準備を進めます。

パチパチと炭が燃える音に合わせて、秋刀魚 <ﾟ)##>< やトウモロコシ、焼きそばを炭火でじっくり焼き上げました。

炭火の香りに包まれた中庭は笑顔と活気にあふれ、秋の風とともに楽しいひとときが流れていました。

昼食には、秋祭りにちなんだ特別バイキングメニューを用意しました。

メニューは秋刀魚、豚汁、柔らか大学芋、果物、ケーキ、とうもろこし、焼きそば、たこ焼き、焼き鳥など、彩り豊かに並びました。

飲み物はオレンジジュース、カルピス、ぶどうジュース、サイダー、そしてノンアルコールビール🍺からお好きなものを選んでいただきました。

色鮮やかな料理が並び、「どれも美味しそうですね」「迷っちゃいますね」と和やかな声が聞こえてきました。

普段とは趣の異なるバイキング形式の昼食を、皆さまゆっくりと味わっておられました。

思い思いに盛り付けを楽しまれ、大満足のひとときとなりました。

準備してくれた、栄養課の皆様ありがとうございました。

この後に、利用者様には秋祭り特設ステージに集まって頂きイベントを開催します。

２０２５年１０月２３日

10月18日(土)秋祭りを開催しました。

マザーアース栄養課では利用者の皆様にお好きな物を選んでいただく、 バイキング形式のお食事を提供しました。

【メニュー】

秋刀魚の塩焼き

たこ焼き

焼きそば

豚汁

焼き鳥

フライドポテト

軟らか大学芋

コーンバター

メロン

ケーキ

秋刀魚は骨抜きの物を使用し、心配することなく召し上がることができます。

中庭の鉄板で焼いているので、とても香ばしい匂いに包まれ、会場が期待に沸いていました♪

具の固さが懸念されるたこ焼きも、みじん切りになったタコを使用している為、

安心して召し上がることができます。

利用者も「とても美味しい！」と夢中で召し上がってくださいました\(*ˊᗜˋ*)/
この秋祭りで選べる楽しさ、旬な食材を口にする嬉しさを同時に味わっていただけたら嬉しいです♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員が手作りをしています。
利用者様に食べる楽しさを感じていただけるよう工夫し、日々努力していきます(*˘︶˘*).:*♡

２０２５年１０月２３日

今月のおやつ作りは「いきなり団子」を作りました。

いきなり団子とは、サツマイモとあんこを小麦粉の生地で包み、蒸して作る素朴でほっとするお菓子です。その名前には「思い立ったらすぐに作れる」という意味が込められており、昔から熊本では、来客へのおもてなしとして親しまれてきました。

まずは、生地つくりをしていきます。白玉粉、薄力粉、米粉をボールに入れ水を足しながら混ぜています。

手先を使って混ぜることで自然と会話も弾み、「わぁ、だんだんまとまってきたわ！」と嬉しそうに笑う方や、

「私もやらせて！」と隣の方と交代で混ぜる姿も見られました。

出来上がった生地はラップをかけて、ねかせます。

利用者様に サツマイモの皮むきをお願いしました。

ピーラーを手に持ち、慎重に少しずつ皮を剥いていく手元に集中しています。

途中で「もう少し力を抜いた方がいいかな」とアドバイスを交わしながら、自然と笑顔がこぼれます。

ホットプレートに少量の水を張り、下ごしらえしたサツマイモを並べて蒸します。

蒸し上がったサツマイモを見て、「わぁ、ホクホクで美味しそう！」

ホットプレートから立ち上る湯気と甘い香りに包まれ、自然と会話も弾む、和やかなおやつ作りのひとコマとなりました。

サツマイモにあんこを挟み、生地を伸ばして包み終わったら、いよいよ蒸し器へ。「蒸し上がるのが楽しみだね」「いい香りがしてきた！」

蒸し上がると、ふっくらもちもちの「いきなり団子」が完成です。

「わあ、甘くておいしい！」「サツマイモがほくほくで懐かしい味だね」

利用者様も笑顔で頬張りながら、秋のひとときを楽しんでいらっしゃいました。

デイサービスでは、これからも皆様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２５年１０月１５日

いよいよ午後の競技の始まりです。赤組・白組に分かれての応援合戦からスタートです。

●応援合戦

赤組の皆さまは、手拍子を打ちながら応援歌を元気いっぱいに歌います。

「フレーフレー赤組！」と声をそろえ、会場に笑顔と熱気が広がります。

白組も応援歌を歌い、手を振って声を張り上げます。

「白組、負けないわよー！」「さあ、みんなで力を合わせて！」と、笑顔と元気あふれる掛け声が飛び交いました。

●お玉リレー

応援合戦で会場が大いに盛り上がったあとは、いよいよ午後の競技「お玉リレー」です。

お玉に「おて玉」を乗せ、落とさないように慎重に運び、次の方へつなぎます。

「そーっと、そーっと…」と真剣な表情でお玉を見つめる利用者様。

「落ちちゃう～！」「あっ、いけた！」と声があがるたびに、周りからは笑いと拍手が起こります。

慎重さとチームワークが試されるリレーに、皆さま真剣ながらも笑顔いっぱいで参加されていました。

●綱まわし

どちらのチームが早く回せるか、力とチームワークを競います。

「せーの！いっせーのー！」と掛け声をかけながら、赤組の皆さまは息を合わせて綱を回します。

「もっと早く！」「そっちのペースに合わせて！」と声を掛け合い、笑顔と真剣な表情が入り混じります。

綱まわしで白熱の勝負を繰り広げた後、いよいよ競技も終了です。

「楽しかったわ～」「午後も元気に頑張れたね」と話す声があちこちから聞こえてきます。

最後は表彰式です。

代表の利用者様がトロフィーを受け取りました。

「やったー！嬉しい！」と笑顔で喜ぶ姿に、会場全体が温かい雰囲気に包まれます。

今回は白組が優勝しました。おめでとうございます。

「楽しかったわ～」「来年も楽しみね！」と笑顔で話す利用者様。

今年の大運動会も、ケガなく無事に終わり、会場は温かい雰囲気に包まれました。

来年も皆さまの笑顔がいっぱいの、元気な運動会にできることを楽しみにしています。

２０２５年１０月１５日

木々の葉が色づき始め、秋の深まりを感じる季節となりました。10日、デイサービスでは毎年恒例の「秋の大運動会🎌」が盛大に開催されました。

赤・白のチームに別れてもらい、選手宣誓！

選手宣誓が行われ、「ケガのないよう、力いっぱいがんばります！」と元気な声が響き渡りました。その後はみんなで準備運動。ラジオ体操で体をしっかりほぐし、いよいよ競技の始まりです。

●玉入れ

床に置かれたカゴを引っ張りながら、次々に玉を投げ入れます。

「こっちに持ってきてー！」「わあ、入った！やったー！」と喜ぶ利用者様の笑顔が輝きます。

白組の方は、「もっと右だよ、右！」と声を上げ、

赤組も「負けないわよー！」と掛け声をかけます。

カゴを追いかける動きに、思わず笑い声や応援の手拍子が飛び交い、会場は大盛り上がり。

最後まで目が離せない、白熱の玉入れとなりました。

●パン食い競争

皆さまお待ちかねのパン食い競争です。

お好みのパンを目掛けて、棒に吊るされたパン取ってもらいます。

「うーん、もうちょっと…あっ届いた！」と身を乗り出す利用者様。

「やった、ゲット！」とパンをくわえて満面の笑みを浮かべる方や、

応援する人たちも自然と手拍子を送ります。

パンを口にくわえた瞬間の皆さまの笑顔に、思わず見ている私たちも笑顔になりました。

午前中の競技を終え、皆さま一旦休憩です。

まだまだ運動会は続きます。

午後も皆さまの元気な姿と笑顔にあふれる、楽しいひとときとなりそうです。

２０２５年１０月１４日

今年もマザーアースの庭で、金木犀の花が咲きました。

庭に出ると、ふわりと甘い香りが風にのって広がり、秋の訪れを感じさせてくれます。

やさしい香りに誘われて、利用者様と一緒にお庭へ。

「秋が来たね」「この香りをかぐと懐かしい気持ちになるね」と話しながら、季節の移ろいを感じました。

自然と笑顔があふれる、秋らしいひとときとなりました。

「懐かしい香りね」「昔、家の庭にもあったのよ」と話が弾みました。

オレンジ色の小さな花が、風にゆれてやさしく香ります。

心にやさしく寄り添う“秋のいやし”になりました。