マザーアース南庭の桜が満開を迎え、春の訪れを感じる美しい季節となりました。

やわらかな陽ざしと心地よい春風の中、利用者様と一緒にお花見を楽しみました。

南庭に出ると、一面に広がる桜の花に「わあ、きれいに咲いているね」「春の風が気持ちいいね」と、自然と笑顔がこぼれます。満開の桜を見上げながら、穏やかなひとときを過ごされていました。

また、皆様で記念撮影も行い、春の思い出を写真に残しました。カメラを向けると、普段以上に明るい表情を見せてくださり、和やかな雰囲気に包まれました。

外の空気に触れることで気分転換にもなり、「外に出ると気持ちがいいね」といったお声も聞かれました。季節を感じながら過ごす時間の大切さを、改めて感じるひとときとなりました。

これからも四季の移ろいを大切にしながら、利用者様に楽しんでいただける時間を提供してまいります。

２０２６年４月６日

4月1・2日の2日間、特養・ショートステイでは、毎年お世話になっている田畑園様にお越しいただき、移動カフェを開催しました。

当日は、抹茶ラテ、焙じ茶ラテ、煎茶、紅茶、焙じ茶に加え、ようかんやたまごプリンなど、魅力的なメニューが並びました。ラテは一杯一杯丁寧に作っていただき、香り豊かな味わいを楽しむことができました。

利用者様には、お好きな飲み物とおやつを選んでいただき、カフェ気分を味わいながら、ゆったりとしたおやつの時間を過ごしていただきました。

当日はあいにくのお天気となりましたが、お部屋の中で落ち着いた雰囲気の中、カフェを楽しんでいただきました。

その後、天候が回復したタイミングで、2階のお部屋から南庭の桜をご覧いただきました。

「あら～きれいに咲いているね」「こんなに近くで見られるなんて素敵」といった声が聞かれ、自然と笑顔が広がるひとときとなりました。

普段とはひと味違うおやつの時間を楽しんでいただくことができました。

今後も、日々の生活に楽しみを感じていただけるよう、アクティビティや余暇活動の充実に努めてまいります🌸

２０２６年４月６日

過ごしやすい日が増えてきて、外に出たくなるような、穏やかな陽気になりましたね。

本日マザーアース栄養課では、春の気配を感じていただける行事食をご用意しました♪

【献立】

・稲荷ごはん

・鰆の味噌漬け

・若竹煮

・卵と三つ葉の清汁

・苺（練乳がけ）

春に旬を迎える鰆は、古くから“春を告げる魚”として親しまれてきました。

味付けにはもろみ味噌を使用し、ほんのりとした甘みと大麦のぷちぷちした食感が楽しめる

味噌漬けに仕上げています。

デザートには、今がちょうど食べ頃の苺をお出ししました。

練乳を少しかけることで、苺の酸味と甘さがより引き立ち、皆さまにも喜んでいただけたようです。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員が協力し、手作りのお食事をお届けしています。

これからも、季節の移ろいを感じていただけるよう、心を込めてご用意してまいります。

２０２６年３月３０日

春らしい陽気が感じられるようになり、食事の時間にも少しずつ季節の明るさが広がってきました。
今月もデイサービスの皆さまに選択食をご用意しました。

今回のメニューは、「寿司」 と 「肉団子のクリーム煮」 の二品です♪
事前アンケートでお好みをお聞きし、召し上がりたい方を選んでいただきました。

寿司は、彩りと食べやすさを念頭に置いて盛り付けています。

噛み切れないという要望にお応えし、常食の方のネタに関しても1/2にカット。

デイサービスの利用者様は普段からご自宅で食事をされている方が多いですが、
それでも「今回は寿司にする！」と選ばれるほどの人気メニューです。
「久しぶりにゆっくり味わえた」「お寿司はいつ食べても嬉しいね」と、

特別感のあるメニューに自然と笑顔が広がりました。

肉団子のクリーム煮は、ふんわりとした食感になるよう、つなぎの配合と加熱時間を調整しています。
クリームソースは牛乳と玉ねぎの甘みを生かし、やさしい味わいに仕上げました。
とろみがあるため飲み込みやすく、「やわらかくて食べやすい」「あったかくてほっとする味」と好評でした。 選択食は、利用者さまの“その日の気分”や“食べたい気持ち”を大切にする取り組みです。

これからも季節の食材を取り入れながら、皆さまにとって楽しみのある食事時間を作っていきたいと思います。

２０２６年３月２５日

このたび、野溝守理事長が長年にわたり顧問を務めておりました東入間警察暑少年剣道教室の廃止に伴い、東入間警察署長より感謝状を、また少年剣道教室父母会の皆様より心温まる記念品をいただきました。

これまで同教室とは、立派な竹刀を手に型を披露していただいたほか、七夕飾りのプレゼントやクリスマスツリーの飾り付けを一緒に行うなど、さまざまな交流を重ねてまいりました。

利用者様とのふれあいを通じて、長年にわたり温かな関係を築いてこられたことに、心より感謝申し上げます。

記念品としていただいた「さしよりクッション」は、車いすをご利用の方の姿勢を保ち、床ずれ（褥瘡）の予防にも役立つものです。利用者様の快適な生活の一助として、大切に活用させていただきます。

子どもたちをご指導いただきました警察署員の皆様、関係者の皆様に深く感謝するとともに、今後のご健勝とご活躍を心よりお祈り申し上げます。

２０２６年３月２４日

栄養課では毎月、利用者様にお好きなメイン料理を選んでいただける「選択食の日」を設けています。
今月のメインは、先月に続いてお寿司とフライの盛り合わせをご用意しました♪

お寿司は、サーモン・まぐろ・稲荷寿司・穴子・蒸し海老・たまごの6種類。
フライは、海老カツとやわらかイカフライの組み合わせで、食べ応えと食べやすさの両方を意識した内容です。

【献立】

• 寿司　または　海老カツ＆軟らかイカフライ/ご飯
• 菜の花の辛し和え
• 豆腐と玉ねぎの味噌汁
• 苺ゼリー

寿司

海老カツ＆軟らかイカフライ

普段お粥で寿司希望の利用者様には、ネタを上にのせる散らし寿司スタイルでご提供。

本日のみ粥からご飯に変更される方も多数いらっしゃいました。やはりお寿司は人気ですね♪

イカフライについてはその弾力ゆえ普段あまり提供されない素材ではありますが、

軟らかくて噛み切りやすいと好評でした。

栄養課では、管理栄養士と調理員が協力し、できる限り手作りで、温かく食べやすいお食事を提供できるよう日々工夫を重ねています。利用者様に「おいしい」「また食べたい」と感じていただけるよう、丁寧な食事作りに取り組んでいきます。

２０２６年３月２４日

今月のもの作りレクリエーションでは、春らしい「フラワーマグネット」を作りました。

フェルトを重ねて花の形を作り、可愛らしいマグネットに仕上げます。

利用者様には、お好みの色や柄を3枚選んでいただきました。

「どの色にしようか迷っちゃうわ」「この色、春らしくていいわね！」

大・中・小のフェルトを重ね、ペットボトルの蓋に貼り付ける作業では、皆様集中して取り組まれていました。

最後に真ん中にパールを入れて完成です。

「みて～、とってもかわいい！」「どっちもいいね♪」と皆様喜ばれていました。

個性豊かなフラワーマグネットがそれぞれ完成し、色とりどりの春の雰囲気を感じられる作品となりました。

今回は2種類のマグネット作りに挑戦しましたが、どちらも大変好評で、皆様に楽しんでいただけるひとときとなりました。

これからもデイサービスでは、皆様に喜んでいただけるレクリエーションを企画していきます。

２０２６年３月２４日

春分の日を迎え日差しの暖かさと共に、少しずつ春の気配が感じられる今日この頃。
春のお彼岸は、春分の日を中日として前後3日間を合わせた7日間とされています。

お彼岸といえば、やはりぼたもちやおはぎが思い浮かびますよね。

お彼岸におはぎが食べられるようになったのは、小豆の赤い色が魔除けになると信じられていたためなんだそうなんです。また、昔は貴重だった砂糖を使った甘いお菓子を仏様にお供えすることで、感謝の気持ちを表したとも言われています。

マザーアースではこの春分の日に、食べやすいようにさつま芋で作ったおはぎをご提供♪
良く茹でたさつま芋をしっかり丁寧に潰すことで、口当たりよく飲み込みやすいおはぎになります。
さつま芋の自然な甘さがふんわり広がり、春らしい優しい味わいになりました。

ミキサーの方には、軟らかくしたこしあんの上にさつま芋ペーストをのせております。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員が協力しながら、
利用者様一人一人に合わせた“食べやすくて美味しい”食事とおやつをお届けできるよう、

日々工夫を重ねています。春の訪れを感じていただける時間となれば嬉しいです。

２０２６年３月１７日

3月になり、寒さの中にも春の訪れを感じられるようになってきました。今月のおやつ作りは「さくらまんじゅう🌸」に挑戦しました。

ホットケーキの素に食紅を入れて色づけをします。

「どれくらい入れればいいかな？」「もう少し入れたら桜色になるかな？」と、皆さんで相談しながら混ぜていきます。

次に豆腐を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜていきます。

「お豆腐を入れるんだね」「どんな味になるのかな？」と会話も弾み、和やかな雰囲気で作業が進みました。

生地を少しねかせてから、平たく伸ばし中にあんこを入れて丸めます。

「きれいに包めたよ」「色鮮やかでかわいいね」と、皆さん楽しみながら作っておられました。

蒸し上がると、ほんのり桜色のかわいらしいさくらまんじゅうの完成です。

春らしいおやつに、皆さん「おいしいね」と笑顔で召し上がっていました。

春の訪れを感じながら、楽しいおやつ作りの時間となりました。

これからもデイサービスでは、皆様に楽しんで頂けるおやつ作りを企画していきたいと思います。

２０２６年３月１７日

マザーアース栄養課では、利用者様に喜んでいただけるよう、月に1度新メニューをお届しています♪

今回の手作りのおやつは、「ふんわり黄桃のフルーツサンド」 をご提供しました。

なるべく多くの利用者様に召し上がっていただけるよう、

食パンは“ふんわりタイプ”を選び、耳までやわらかく仕上げています。

挟んだフルーツは、軟らかくてホイップクリームと相性の良い黄桃の缶詰を使用。

とろりとした食感になるよう細かく刻み、

咀嚼や嚥下が心配な方にも安心して楽しんでいただけるよう工夫しました。

一口召し上がると「甘くておいしいね」「やわらかくて食べやすいよ」と

嬉しい声があちこちから聞こえ、職員も思わず笑顔になるおやつ時間になりました♪

これからも、栄養課では管理栄養士と調理員が協力して、季節や食べやすさに配慮しながら、

手作りならではのやさしいおやつ をお届けしていきます。