マザーアースは、平成5年8月1日の開設から34年を迎えました。

これまで多くの利用者様やご家族の皆様、地域の方々に支えられながら歩んできた年月を振り返ると、 日々の積み重ねが現在の施設の姿を形づくっていることを深く感じます。 本日は、そんな感謝の気持ちを込めて、昼食に記念日の特別メニューをご提供いたしました。

【献立】

• オムライス ～クリームソースかけ～
• 玉ねぎとパプリカのマリネ（サーモン添え）
• コンソメスープ
• メロン

今回のオムライスは、チキンライスを薄焼きたまごで一つひとつ丁寧に包み、 ほうれん草としめじを使ったホワイトソースをかけて仕上げた、心のこもった一品です。 しっかりとした食べ応えがありながらも、やさしい味わいで利用者様に楽しんでいただけるよう工夫しています。

また、マリネやフルーツはさっぱりとした味わいに整え、 全体のバランスが良くなるように献立を組み立てました。 彩りや食感の違いも感じていただけるよう、細やかな配慮を加えています。

栄養課では、管理栄養士と調理員が協力し、毎日の食事を手作りで提供しています。 利用者様が安心して召し上がれるよう、食材の選び方から調理方法、盛り付けまで、 一つひとつの工程に気持ちを込めています。 「食べやすさ」「美味しさ」「見た目の楽しさ」を大切にしながら、 お食事の時間が利用者様にとって心地よいひとときとなるよう、日々工夫を重ねています。

34周年という節目を迎えた今日の特別メニューが、 利用者様にとって少しでも温かい思い出となり、 これからの毎日がより穏やかで心豊かなものとなるよう願っております。 今後も職員一同、利用者様に喜んでいただける食事づくりとサービスの向上に努めてまいります。

２０２６年７月２９日

今年の土用の丑の日は7月26日でした。

土用は季節の変わり目にあたる約18日間の期間を指し、古くから体調を崩しやすい時期として知られているようです。

特に夏の土用は厳しい暑さが続き、食欲の低下や疲労が蓄積しやすくなるため、昔から人々はこの時期を乗り切るための工夫を凝らしてきました。

うなぎを食べる習慣には諸説ありますが、有力とされているのが江戸時代の蘭学者・平賀源内が広めたという説です。 夏場にうなぎの売れ行きが落ちることを源内に相談したところ、源内は「丑の日に“う”のつくものを食べると縁起が良い」という貼り紙を店に出すよう助言したと言われています。

これが話題となり、客足が増えたことから、やがて“土用の丑の日にはうなぎ”という風習が広まっていったとされています。

今年も栄養課では、利用者様が夏を健やかに過ごせるよう願いを込めて、特別献立をご用意しました。

暑さに負けずしっかりと栄養をとっていただけるよう、食べやすさにも細やかな工夫を加えています。

【献立】

• うなぎご飯
• 茄子の胡麻和え
• 手鞠麩と三つ葉の清汁
• すいか

主役のうなぎはスチコンでふっくらと蒸し焼きにし、手作りのタレを絡めて食欲をそそる味わいに仕上げています。 副菜の茄子の胡麻和えは、夏野菜ならではの瑞々しさと胡麻の香りが調和し、うなぎの濃厚な旨味を引き立てる一品です。すいかは種を一つひとつ取り除き、食べやすい一口大にカット。暑い日に嬉しい、さっぱりとした甘さが好評でした。

利用者様からはうなぎがふっくらしていて美味しかったといったお声をいただき、職員一同とても励みになりました。

これからも、行事食を通して季節の楽しさや食べる喜びを感じていただけるよう、心を込めて取り組んでまいります。

２０２６年７月２２日

梅雨が明け、強い日差しと蒸し暑さが続くようになりました。

体調を崩しやすい時期ですが、少しでも食事から活力を感じていただけるよう、

栄養課では季節に合わせたメニューづくりを心がけています♪

7月の選択食は、「暑い季節でもしっかり食べられるメニュー」をテーマにご用意しました。

今月は、揚げ物の満足感を楽しめるエビフライ・帆立フライ盛り合わせと、つるっと喉ごしの良いサラダうどんの2品からお選びいただきました♪

【献立】

A:ごはん 味噌汁　エビフライ・帆立フライ盛り合わせ

B:サラダうどん

南瓜サラダ

ヨーグルトの苺ソースがけ

エビフライ・帆立フライ盛り合わせは、衣を薄くつけてカラッと揚げ、 エビのぷりっとした食感と帆立の甘みをしっかり感じられるよう仕上げています。

揚げ物ではありますが、魚介のさっぱり感もあり、暑さで食欲が落ちやすい時期でも 「これなら食べられるね」と嬉しいお声をいただきました♪

サラダうどんは、冷たいうどんにトマト・レタス・コーン・豚しゃぶを彩りよく盛り付け、上からごまだれと麺つゆを合わせてかけることで、コクとさっぱり感の両立を目指しました。

具材の甘みや酸味がほどよく混ざり、つるつると食べ進められる夏らしい一品です。

特に豚しゃぶが柔らかいと好評でした。

栄養課では管理栄養士と調理員が協力し、 利用者様に食べやすくそして美味しく召し上がっていただけるよう、日々工夫を重ねています。

来月も季節を感じられる選択食をお届けできるよう努めてまいります♪

２０２６年７月２１日

19日、大井氷川神社氏子会主催の「天王様」が開催されました。

当日は、「大井旭はやし」の皆様がマザーアースの前までお越しくださり、お囃子を披露してくださいました。

軽快な笛や太鼓の音色が響き渡ると、利用者様も職員も自然と笑顔に。

窓辺や玄関先から手拍子をされたり、リズムに合わせて体を動かされたりと、地域のお祭りならではの賑やかな雰囲気を楽しまれていました。

また、獅子舞が利用者様をガブリ！「一年健康で過ごせますように」と願いを込めて頭を噛んでもらうと、「ありがとう」「元気になれそうだね」と笑顔があふれ、会場は和やかな雰囲気に包まれました。

さらに、代表の利用者様には、地域の皆様とともに「奉納」に参加していただきました。

厳かな雰囲気の中、無事に奉納を終えられ、地域の伝統行事に参加できたことを大変喜ばれていました。

その後、「ワッショイ、ワッショイ！」という威勢のよい掛け声とともに、大人神輿がマザーアースの前に立ち寄ってくださいました。

迫力ある神輿の姿に、利用者様からは大きな拍手や歓声が上がり、会場は一層お祭りムードに包まれました。

「すごいね！」「立派なお神輿だね」と感動の声も聞かれ、利用者様はうちわを振って神輿を応援。担ぎ手の皆様も笑顔で応えてくださり、地域の皆様との温かい交流が生まれるひとときとなりました。

最後には、皆様と一緒に記念撮影を行いました。

お帰りの際には、「また来年も楽しみにしていますね」と笑顔でお声を掛ける利用者様もいらっしゃり、来年の再会を約束しながら、利用者様と職員一同でお見送りをしました。

暑い中お越しくださった大井氷川神社氏子会の皆様、大井旭はやしの皆様、若衆の皆様、本当にありがとうございました。

２０２６年７月１７日

16日、ボランティアグループ「ユングフラウ マンドリーネ」の皆様をお迎えし、マンドリン演奏会を開催しました。

演奏会のはじめには、マンドリンという楽器についてご紹介いただきました。マンドリンは17世紀のイタリアで誕生した撥弦楽器（弦をはじいて音を出す楽器）で、大きさによって音色や音域が異なることなどを、実際に楽器を見せながら分かりやすく説明してくださいました。

利用者様の中には、マンドリンを初めてご覧になる方や、演奏を聴くのが初めてという方も多く、楽器の特徴や美しい音色に興味津々のご様子で、説明にも熱心に耳を傾けられていました。

当日の演目は、

・北国の春

・つぐない

・花の首飾り

・想い出の渚

・世界は二人のために

・知床旅情

・見上げてごらん夜の星を

そしてアンコールでは、

・時代                                                                                             

・この広い野原いっぱい

の演奏していただきました。

どの曲も利用者様に馴染み深い名曲ばかりで、演奏に合わせて皆様で大きな声で歌われ、会場は終始和やかな雰囲気に包まれました。マンドリンの優しく澄んだ音色に、「とても癒されました」「懐かしいね」と笑顔を見せられる方や、感動して涙ぐまれる利用者様の姿も見られました。

演奏が終わると会場は大きな拍手に包まれ、「もっと聴きたい！」という声があちらこちらから聞かれ、アンコールを2回お願いするほどの大盛り上がりとなりました。

音楽を通して利用者様同士の会話も弾み、笑顔あふれるひとときを過ごすことができました。

心温まる素敵な演奏を届けてくださったユングフラウ マンドリーネの皆様、本当にありがとうございました。

利用者様にとって、懐かしい思い出に浸りながら音楽の魅力を存分に味わうことができた、心に残る演奏会となりました。

２０２６年７月１４日

園芸療法で育てた小麦を今年も丁寧に製粉し、今回はその小麦粉を使ってソーセージ蒸しパンを作りました。 魚肉ソーセージと人参をみじん切りにして生地に混ぜ込むことで、食べやすさに配慮し、より多くの方においしく召し上がっていただけるよう工夫しています。

蒸し上がりはふわふわで、味わいはまるでアメリカンドックのようなやさしい甘さと香ばしさが広がりました。

利用者様からも「食べやすくていいね」と嬉しいお声をいただきました。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員が心を込めて手作りしています。 自家製小麦粉を使ったメニューは、今後もご紹介していきますので、次回もどうぞお楽しみに。

２０２６年７月１３日

1F特養・ショートステイでは、中庭で育てている夏野菜の収穫を、利用者様にお手伝いをしていただきました。

春に苗を植え、水やりや生長の様子を見守りながら大切に育ててきた野菜たちが、夏の日差しをたっぷり浴びて立派に実りました。当日は真っ赤に色づいたトマトをはじめ、旬を迎えた夏野菜を一つひとつ丁寧に収穫していただきました。

利用者様は「こんなに大きくなったんだね」「たくさん採れたね」と笑顔で話され、実際に手に取りながら収穫の喜びを感じておられました。

収穫した野菜を手に記念撮影をされる方もおり、和やかな雰囲気の中で楽しい時間を過ごしていただきました。

園芸療法は、植物の成長を楽しみながら自然に触れることで、心身のリフレッシュや季節を感じる機会にもつながります。

土や野菜に触れ、五感を使って楽しむことで、利用者様同士の会話も自然と増え、笑顔あふれるひとときとなりました。

これからも季節の野菜や草花を育てながら、利用者様に自然を身近に感じていただける園芸療法を継続していきたいと思います。

２０２６年７月９日

7日、デイサービスでは七夕行事を開催しました。

はじめに、利用者様がそれぞれ願いを込めて書かれた短冊を、笹に飾り付けしていただきました。

「健康に過ごせますように」「家族みんなが元気でいられますように」など、思い思いの願いが込められた短冊が笹いっぱいに飾られ、色とりどりの七夕飾りが完成しました。

完成した笹を眺めながら、「きれいだね」「願いが叶うといいね」と笑顔で話される利用者様の姿が見られ、会話も弾みました。

笹飾りが風に揺れるたびに季節の風情が感じられ、会場は七夕らしい和やかで温かな雰囲気に包まれました。

続いて行ったのは、「天の川のお星さま釣り」です。

天の川にちりばめられたさまざまな色や形のお星さまを、竿を使って釣り上げるレクリエーションです。

利用者様は「どれを釣ろうかな」と狙いを定めながら、真剣な表情で挑戦されていました。星が釣れるたびに、「釣れたよ！」「こんなにたくさん釣れた！」と笑顔があふれ、会場は大きな歓声と拍手に包まれました。

利用者様同士で釣った星の数を見せ合ったり、応援し合ったりする姿も見られ、笑顔いっぱいの楽しい七夕行事となりました。

これからもデイサービスでは、季節を感じられる行事や、皆様に楽しんでいただけるレクリエーションを企画し、笑顔あふれる時間をお届けしてまいります。

２０２６年７月８日

７日７日、七夕当日にサテライトでは、ピアニストのＮ様に

お越し頂き、『七夕コンサート』を開催しました♪

地域交流スペースに集まり、コンサートスタート🎵★

歌う前に、「日本の5節句」についてのお話しと

皆様が短冊に書いて頂いたのをご紹介しました(^o^)🎋

「健康で楽しく過ごせますように」

「美味しいものが食べたい」

「お腹いっぱいフルーツを食べたい」

「みんなで楽しく歌を歌いたい」などでした！

それぞれの願いを書いて頂きありがとうございます♪

いよいよコンサート開始です！

皆様、知っている曲なので楽しく歌っていました♪

みんなで歌を歌うのっていいですよね～☺

職員も前に出て「君をのせて」を歌わせて頂きました！！

コンサート終了後は、皆様でおやつです🥄

栄養課手作り「七夕羊羹」です✿

お隣の方とお話しをしながら美味しそうに召し上がられていました。

楽しい時間になりましたね♪

ピアニストのＮ様、素敵な演奏をありがとうございました。

２０２６年７月８日

七夕は、もともと宮中で行われていた星祭りが江戸時代に庶民へ広まったものと言われています。

星に願いを届けるという風習は、

➀寺子屋に通う子どもたちが、「字が上手になりますように」と短冊に書いたことから広まったという説

②織姫のはた織りの腕前にあやかって、“手仕事の上達を願う日”として親しまれ説、などがあります。

由来をたどると、昔の人々の素朴な願いが感じられてほほえましいですね。

時代が進むにつれ短冊に込める願いも多様化し、今では健康、家族の幸せや夢まで、

思い思いの願いが夜空へと託されています。

【献立】

七夕そうめん

天ぷら(きす・茄子・ししとう)


冬瓜のそぼろあんかけ

メロン

マザーアースでは毎年、七夕の行事食としてそうめんをご提供しています。錦糸卵や星形に抜いた人参、刻みネギを彩りよく盛り付け、見た目も楽しい一品に仕上げました。麺がのびないよう、食事の直前に麺つゆをかけてお召し上がりいただいています。

おやつには七夕羊羹をご用意しました。 こしあんの羊羹液を薄く流し入れ、軽く固まったところに洋梨とみかんの果肉を散らし、さらに上から透明な寒天液を重ねて冷やし固めています。

透き通る寒天の層が、天の川のきらめきを思わせる涼やかな仕上がりになりました。

マザーアースでは、管理栄養士と調理員が力を合わせ、季節を感じられる食事づくりに取り組んでいます。

これからも皆さまに楽しんでいただけるよう、工夫を重ねながらおいしいお食事をお届けしていきます♪

２０２６年７月８日

5日、1F特養・ショートステイでは、七夕縁日の催しとして「射的」を開催しました。

利用者様に食堂へお集まりいただき、縁日の雰囲気を楽しみながら射的に挑戦していただきました。

的をよく狙って引き金を引くたびに、「当たった！」「もう一回やりたい！」と笑顔や歓声があがり、会場は大いに盛り上がりました。景品が倒れるたびに周囲から拍手や応援の声が響き、利用者様同士で喜びを分かち合う姿も見られました。

射的を楽しんだ後は、短冊に思い思いの願いごとを書いていただき、笹へ丁寧に飾り付けをしてくださいました。

「健康に過ごせますように」「家族みんなが元気でありますように」など、それぞれの願いが込められた短冊が笹を彩り、華やかな七夕飾りが完成しました。

七夕ならではの縁日と飾り付けを通して、季節の行事を存分に楽しんでいただき、笑顔あふれるひとときとなりました。

皆様の願いごとが叶い、これからも健やかで穏やかな毎日を過ごしていただけることを願っています。

２０２６年７月６日

マザーアースに、7月1日～3日の3日間、M中学校から2名の生徒さんが福祉体験学習に来てくれました。

今回は、デイサービスでのお仕事を体験していただきました。

食事の配膳や下膳のお手伝いをはじめ、利用者様のお席へのご案内や、お茶をお出しするなど、職員と一緒にさまざまな業務に挑戦しました。

また、ヘアブラシを使って髪を整えたり、ドライヤーでやさしく髪を乾かしたりと、初めての介助に最初は少し戸惑う様子も見られましたが、利用者様一人ひとりに寄り添いながら、笑顔で丁寧に関わる姿がとても印象的でした。

レクリエーションでは、利用者様と一緒に七夕飾りを作ったり、お話を楽しんだりと、自然と会話が弾み、世代を超えた温かな交流が生まれました。

さらに、ボーリングやじゃんけん大会では、レクリエーションのお手伝いをしながら利用者様と一緒に参加し、会場はたくさんの笑顔と歓声に包まれました。利用者様も生徒の皆さんも笑顔いっぱいで、楽しい時間を共有することができました。

最終日には、生徒の皆さんから利用者様へ感謝の気持ちを込めて、「翼をください」を合唱で披露してくださいました。美しい歌声が会場に響き渡ると、利用者様は静かに耳を傾け、歌い終わると「上手だね」「感動したよ」と大きな拍手が送られました。

3日間という短い期間でしたが、生徒の皆さんにとって福祉の仕事や人との関わりの大切さを学ぶ貴重な経験となり、利用者様にとっても若い世代との交流を楽しむ心温まる時間となりました。

M中学校の皆さん、3日間ありがとうございました。皆さんの優しさと笑顔は、利用者様にとって素敵な思い出になりました。今後の学校生活や将来に、この福祉体験での学びが活かされることを心より願っています。

２０２６年６月２９日

梅雨の湿気が続く中でも、時折差し込む晴れ間に夏の気配を感じます。

気温差が大きく食欲が落ちやすいこの時期、利用者の皆さまが無理なく食事を楽しめるよう、“食べやすさ”を意識した選択食をご用意しました♪

6月の選択食は、 「蒸し鶏の酢味噌」 と 「ナスそぼろ丼」 の二品。

蒸し鶏は粉をまぶして加熱している為、水分の流出が少なくプリプリとした食感に♪

付け合わせには千切りのレタス・胡瓜・人参をたっぷり添えました。

酢味噌は軽く辛子を効かせており、食欲がそそる一品に仕上がりました。

ナスそぼろ丼は、地味な色合いにならないよう、赤ピーマンと青ねぎをアクセントに。

とろみのあるそぼろあんがナスにしっかり絡み、ご飯と一緒にスプーンで食べやすい一品です。

2品とも「食べやすいね」「色がきれいだね」といった声が多く聞かれました♪

どちらのメニューも、湿度の高いこの時期に無理なく楽しむことができ、

利用者様の笑顔が多く見られた一日となりました♪

これからも栄養課では、選択食を通して、皆さまに「今日はどっちにしようかな」と

ワクワクしていただける時間を増やしていきたいと思います。

食べたいと思う気持ちを大切にし、食事の時間が笑顔や会話の広がるひと時となるよう、

栄養課一同これからも工夫を重ねてまいります。

２０２６年６月２４日

21日、2F特養・ショートステイでは、父の日のイベントとして「ちょっと大人なアフタヌーン」を開催しました。

当日は利用者様に食堂へお集まりいただき、いつもとは少し違った居酒屋風の雰囲気の中で、楽しいひとときをお過ごしいただきました。

会場には、ビール・日本酒・ワイン・梅酒など、さまざまな種類のノンアルコール飲料をご用意。「どれにしようかな」「昔はよく飲んだな」と会話も弾み、皆様それぞれお好みの飲み物を選ばれていました。

乾杯の後は、昔のお仕事や趣味、ご家族との思い出などを語り合いながら、和やかな時間を楽しまれました。利用者様同士の交流も深まり、笑顔あふれるひとときとなりました。

「久しぶりに居酒屋に来た気分になった」「みんなで飲むと楽しいね」などのお声も聞かれ、父の日ならではの特別な時間を感じていただくことができました。

これからも利用者様に季節や行事を楽しんでいただけるよう、心に残るイベントを企画してまいります。🍻✨

２０２６年６月２４日

21日、1F特養・ショートステイでは、父の日レクリエーションを開催しました。

当日は利用者様に食堂へお集まりいただき、和やかな雰囲気の中で楽しいひとときを過ごしました。

レクリエーションでは、利用者様にこれまでどのようなお仕事をされていたのかインタビューを行いました。

「会社員として働いていたよ」「運転手をしていた」「農業を頑張っていた」など、それぞれのお話を聞かせていただき、職員も興味深く耳を傾けていました。

お仕事の思い出や当時のエピソードを話される中で、懐かしそうな表情を見せられる場面もあり、利用者様同士の会話も弾みました。

また、おやつの時間にはノンアルコールビールやお菓子を召し上がっていただき、「久しぶりに飲んだ気分になったよ」「おいしいね」と笑顔が見られ、楽しいひとときとなりました。

父の日のシンボルでもある黄色いお花をご用意し、感謝の気持ちを込めて記念撮影を行いました。皆様の素敵な笑顔があふれ、心温まる父の日となりました。素敵な笑顔をありがとうございました。