２０２４年１１月２９日

マザーアース南庭には、みかんの木が植えてあります。今年も収穫の時期がやってきました。

利用者様に集まってもらい、みかん狩りをしました。

「みかん大きいね」「これも取りたいね」「みかんのすごくいい匂いがする」

沢山のみかんを収穫する事が出来ました。

葉っぱがついているみかんが人気でした。

みかんの香りには、リラックス効果や不安や緊張をほぐす効果など、癒しの効果があります。

天気も良く、とても楽しそうにみかん狩りを体験してもらいました。

春に園芸療法の一貫として利用者様と田植えをしました。中庭にて稲の成長を見守っていました。

ぐんぐんと成長して、稲の花が咲きました。

今回は、コシヒカリと古代米の2種類に挑戦しました。

少し涼しくなってきたので、利用者様に中庭に集まってもらい、稲の収穫を行いました。

古代米の稲の方が少し黒くなっています。

「大きくなったねえ。」「実がしっかりついているね。」

昔に稲刈りをされた方は、積極的に収穫されていました。

「お米とれたよ～！」「見てみて～」と参加された方とても笑顔でした。

お米は乾燥させて、何に使うか考え中です。

実りの秋です。

サテライトの畑で作っているサツマイモも収穫を予定しています。

今年の春に利用者様と田植えをしました。

その際にY理事様から、蓮の種のおすそ分けして頂きました。

稲と一緒に中庭で育てはじめました。

はじめは、ウキクサが増えてしまい元気がなくて心配でした。

取り除いたら、だんだんと葉が増えてきました。

ぐんぐんと成長して9月に入り、つぼみが出てきて先日きれいは花が咲きました。

稲の方も順調に成長して、コシヒカリ、古代米も収穫時期になりました。

利用者様と一緒に稲刈りが出来る事を楽しみにしています。

２０２４年７月２４日

今月のおやつ作りは、先日園芸療法で収穫した「じゃがいも」を使用して、おやつ作り「じゃがいももち」を紹介します。

ピーラーを使い、皮を剥いていきます。芽をしっかりと取ります。

包丁を使い均一の大きさに切っていきます。

レンジで温めて、つぶしていきます。「しっかりつぶすよ～」「次やるよ～」と交代で潰します。

温かいうちにバター、片栗粉、塩、水を足して混ぜ合わせていきます。

「バターのいい香りがするね」と利用者様も完成を楽しみに、おやつ作りに取り組んでいました。

きれいに潰したじゃがいもを、手で丸めて小判型にします。

ホットプレートで、焦げ目がつくまで焼いていきます。フロアに焼けたいい匂いがしてきました。

「おいしそうだね～」と完成を楽しみにされていました。

焦げ目がついたら、みそだれをつけて完成です。今回使用したじゃがいもは「キタアカリ」の品種で加熱するとホクホクとして、甘みも強く香りが良いお芋です。

「バターの風味がいいね」「みそだれも美味しいよ」と好評でした。

デイサービスでは、これからも利用者様みんなで楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２４年６月２８日

24日デイサービスでは、ボランティアFさんの協力のもと、4月に植えたジャガイモの収穫をしました。

南庭に集まって頂き、収穫開始！

ジャガイモ畑を見て「大きくなったね～」

「採れたよ～」「もっと取りたい！」と積極的に収穫に参加される方や、
「昔よくやったよ」と思い出す利用者様など。みなさん、いい笑顔です☺。

収穫したジャガイモを持って「いっぱい採れたよ。」「面白いね！」と楽しまれていました。

外の風が気持ち良く、楽しく収穫する事ができました。

収穫したジャガイモは、利用者様と一緒に美味しく頂きます。

デイサービスでは、季節に合ったレクリエーションをこれからも考えていきます。

ボランティアのF様ご協力ありがとうございました。

２０２４年６月１３日

マザーアースでは、中庭と2Fのテラスで野菜や花を育てています。

少し早いですが、夏野菜が育ったので利用者様に収穫してもらいました。

●2Fテラス

「トマト赤くなったね」と早速収穫。「ナス好きなんだよね」と楽しそうに収穫されていました。

●中庭

利用者様に集まってもらいました。先日植えた稲の生育状況を確認しています。

水温などを確認して「ちゃんと育つといいね。」と成長を楽しみにされていました。

先日水やりをしてもらった、ミニトマトが赤くなりました。

収穫したトマトと記念撮影☆

「ミニトマトは甘くておいしいね♪」と喜んでいました！

今年も職員通路には、ゴーヤの苗を植えました。

すくすくと育っています。

２０２４年６月７日

今年も日頃からお世話になっております、Y理事様から田植え用の土を頂き、利用者様と田植えをしました。

今回、「コシヒカリ」「古代米」の2種類に挑戦します。去年よりもバージョンアップしています。

しっかりと土をやわらかくしてから、田植え開始です。昔に経験された方も多くいて、慣れた手つきです。

「苗をね、指の第一関節まで、ぐっと入れるのよ。」「よくやっよ。」

昔を思い出す利用者様もいました。

「線引きを使ってまっすぐ植えていたね。」「家が農家でよくやった。なつかしいよ。」

交代でしたが、多くの利用者様が参加して田植え挑戦しました。

稲は中庭と2Fテラスで、育てていきます。

きちんと収穫が出来るようしっかりとお世話していきます。

Y理事様、ご協力ありがとうございました。

２０２４年５月２８日

マザーアース中庭では、様々な植物や野菜を育てています。

本日は利用者様に季節の花あじさいや、夏野菜の水やりをしてもらいました。

「あら～お花きれいね～。」「たくさんまくよ～。」

少しずつ水をまいてくださいました。

数日前に、ひまわりの芽が出てきました。きれいな花が咲くのが楽しみです。

「トマトの実があるね」トマトの収穫を楽しみにされていました。

利用者様の皆様ありがとうございました。

水やりなど、ご利用者様が積極的に栽培に取り組んでいます。また宜しくお願いします！

２０２４年５月９日

特養では、今年もJAのバケツ稲キットを使いバケツ稲作りに挑戦しました。

利用者様に集まってもらいました。

バケツに植えるので、利用者様でも簡単に参加することができます。

土の感触に触れながら、稲を植えることができました。

皆様笑顔で挑戦されていました。

「パラパラ」とまき、上から土をかけました。「いつ芽🌱が出てくるかな～」と楽しみにされていました。

園芸療法とは植物を育てることにより、自然とふれあい、成長に関わる喜び、開花、結実等の喜びを通じて生活の充実を実感し、生活の質を高める療法です。

2Fテラスでは、ミニトマト、なす、きゅうりなどの夏野菜を育てています。

これからの成長を楽しみにしています。

２０２４年４月１８日

4月に入りだんだんと暖かくなり、春を感じる季節になりました。

つい先日まで南庭の桜が咲いていましたが、桜の花も散り始め、目にも鮮やかな新緑の季節がやって来ました。

マザーアース正面玄関の前にある八重桜が咲き始め満開になりました。

花びらが多く1輪1輪が豪華に見えます。とても癒やされますね。

中庭には、ハナミズキの花が咲きました。デイサービスから見えるので、利用者様と花見を予定しています。

寄せ植えの新しい花です。

職員通路には、青いきれいな花ネモフィラの花が咲きとても癒やされています。

２０２４年４月９日

マザーアースでは園芸療法の一貫として色々な植物や作物を育てています。

4月に入り暖かい日が増えてきました。

4日、デイサービスの園芸ボランティアのF様協力のもと南庭にてジャガイモ芋植えをしました。

利用者様にも南庭に集まってもらい早速、好きな所に植えてもらいます。

「外は気持ちいいね」と自然と笑顔になりました。どんどん植えていきます。

「ここがいいかね？」

「昔はよくやったのよ。なつかしいね。」と慣れた手つきの利用者様や、

「早く大きくなってね～」と収穫を楽しみにされている方も＾＾。

今回植えたジャガイモは、「きたあかり」という品種です。皮が薄く、芋がほくほくとした食感で、甘味があります。

いつごろ芽が出てくるのか？収穫が出来たらどんな料理やおやつにして食べようか。と成長を楽しみにしています♡

園芸ボランティアのF様ご協力ありがとうございました。

２０２３年１０月２５日

今年はマザーアースの中庭で、5月より稲を育てました。

夏はとても暑かったのですが、頑張って育ってくれました。

稲の実がつきはじめました。

先日、利用者様に稲刈りを手伝ってもらいました。

株元をしっかり握り、ハサミ✂で手を切らないように稲を刈り取ります。

「簡単に出来た楽しいね～」と収穫を楽しんでいました。

少し乾燥をしてその後は、お正月飾りに使う予定をしています。

２０２３年７月２１日

マザーアースの中庭、２Fテラスでは、ミニトマトを育てています。

窓から成長している姿が見えるので、ご利用者の皆様も日々野菜の成長を見守りながら、収穫を楽しみにしています。

今月に入り、赤くなり収穫時期になりました。

利用者様に収穫を手伝ってもらいました。

「赤くなったね～」

「取れたよ～、美味しそう」

収穫したトマトを笑顔で見せてくれました。

きちんと消毒をして、お昼と一緒に頂きました。これから定期的に収穫していく予定です。

２０２３年７月４日

園芸療法の一貫で育て、収穫した、じゃが芋を使い栄養課が調理した料理を紹介します。

① 一口大に切ったじゃが芋を蒸します。

②マヨネーズとマスタードをあらかじめ混ぜ合わせておきます。

③ベーコンと玉ねぎを炒めます。

④柔らかくなったら②と①を加えて混ぜ、味を整えて完成です。

じゃが芋のホクホク感と、マスタードの風味がよく合い利用者様から「おいしかったよ～」と、好評でした。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています。