２０２４年７月２４日

今月のおやつ作りは、先日園芸療法で収穫した「じゃがいも」を使用して、おやつ作り「じゃがいももち」を紹介します。

ピーラーを使い、皮を剥いていきます。芽をしっかりと取ります。

包丁を使い均一の大きさに切っていきます。

レンジで温めて、つぶしていきます。「しっかりつぶすよ～」「次やるよ～」と交代で潰します。

温かいうちにバター、片栗粉、塩、水を足して混ぜ合わせていきます。

「バターのいい香りがするね」と利用者様も完成を楽しみに、おやつ作りに取り組んでいました。

きれいに潰したじゃがいもを、手で丸めて小判型にします。

ホットプレートで、焦げ目がつくまで焼いていきます。フロアに焼けたいい匂いがしてきました。

「おいしそうだね～」と完成を楽しみにされていました。

焦げ目がついたら、みそだれをつけて完成です。今回使用したじゃがいもは「キタアカリ」の品種で加熱するとホクホクとして、甘みも強く香りが良いお芋です。

「バターの風味がいいね」「みそだれも美味しいよ」と好評でした。

デイサービスでは、これからも利用者様みんなで楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２４年６月２８日

24日デイサービスでは、ボランティアFさんの協力のもと、4月に植えたジャガイモの収穫をしました。

南庭に集まって頂き、収穫開始！

ジャガイモ畑を見て「大きくなったね～」

「採れたよ～」「もっと取りたい！」と積極的に収穫に参加される方や、
「昔よくやったよ」と思い出す利用者様など。みなさん、いい笑顔です☺。

収穫したジャガイモを持って「いっぱい採れたよ。」「面白いね！」と楽しまれていました。

外の風が気持ち良く、楽しく収穫する事ができました。

収穫したジャガイモは、利用者様と一緒に美味しく頂きます。

デイサービスでは、季節に合ったレクリエーションをこれからも考えていきます。

ボランティアのF様ご協力ありがとうございました。

２０２４年６月１３日

マザーアースでは、中庭と2Fのテラスで野菜や花を育てています。

少し早いですが、夏野菜が育ったので利用者様に収穫してもらいました。

●2Fテラス

「トマト赤くなったね」と早速収穫。「ナス好きなんだよね」と楽しそうに収穫されていました。

●中庭

利用者様に集まってもらいました。先日植えた稲の生育状況を確認しています。

水温などを確認して「ちゃんと育つといいね。」と成長を楽しみにされていました。

先日水やりをしてもらった、ミニトマトが赤くなりました。

収穫したトマトと記念撮影☆

「ミニトマトは甘くておいしいね♪」と喜んでいました！

今年も職員通路には、ゴーヤの苗を植えました。

すくすくと育っています。

２０２４年６月７日

今年も日頃からお世話になっております、Y理事様から田植え用の土を頂き、利用者様と田植えをしました。

今回、「コシヒカリ」「古代米」の2種類に挑戦します。去年よりもバージョンアップしています。

しっかりと土をやわらかくしてから、田植え開始です。昔に経験された方も多くいて、慣れた手つきです。

「苗をね、指の第一関節まで、ぐっと入れるのよ。」「よくやっよ。」

昔を思い出す利用者様もいました。

「線引きを使ってまっすぐ植えていたね。」「家が農家でよくやった。なつかしいよ。」

交代でしたが、多くの利用者様が参加して田植え挑戦しました。

稲は中庭と2Fテラスで、育てていきます。

きちんと収穫が出来るようしっかりとお世話していきます。

Y理事様、ご協力ありがとうございました。

２０２４年５月２８日

マザーアース中庭では、様々な植物や野菜を育てています。

本日は利用者様に季節の花あじさいや、夏野菜の水やりをしてもらいました。

「あら～お花きれいね～。」「たくさんまくよ～。」

少しずつ水をまいてくださいました。

数日前に、ひまわりの芽が出てきました。きれいな花が咲くのが楽しみです。

「トマトの実があるね」トマトの収穫を楽しみにされていました。

利用者様の皆様ありがとうございました。

水やりなど、ご利用者様が積極的に栽培に取り組んでいます。また宜しくお願いします！

２０２４年５月９日

特養では、今年もJAのバケツ稲キットを使いバケツ稲作りに挑戦しました。

利用者様に集まってもらいました。

バケツに植えるので、利用者様でも簡単に参加することができます。

土の感触に触れながら、稲を植えることができました。

皆様笑顔で挑戦されていました。

「パラパラ」とまき、上から土をかけました。「いつ芽🌱が出てくるかな～」と楽しみにされていました。

園芸療法とは植物を育てることにより、自然とふれあい、成長に関わる喜び、開花、結実等の喜びを通じて生活の充実を実感し、生活の質を高める療法です。

2Fテラスでは、ミニトマト、なす、きゅうりなどの夏野菜を育てています。

これからの成長を楽しみにしています。

２０２４年４月１８日

4月に入りだんだんと暖かくなり、春を感じる季節になりました。

つい先日まで南庭の桜が咲いていましたが、桜の花も散り始め、目にも鮮やかな新緑の季節がやって来ました。

マザーアース正面玄関の前にある八重桜が咲き始め満開になりました。

花びらが多く1輪1輪が豪華に見えます。とても癒やされますね。

中庭には、ハナミズキの花が咲きました。デイサービスから見えるので、利用者様と花見を予定しています。

寄せ植えの新しい花です。

職員通路には、青いきれいな花ネモフィラの花が咲きとても癒やされています。

２０２４年４月９日

マザーアースでは園芸療法の一貫として色々な植物や作物を育てています。

4月に入り暖かい日が増えてきました。

4日、デイサービスの園芸ボランティアのF様協力のもと南庭にてジャガイモ芋植えをしました。

利用者様にも南庭に集まってもらい早速、好きな所に植えてもらいます。

「外は気持ちいいね」と自然と笑顔になりました。どんどん植えていきます。

「ここがいいかね？」

「昔はよくやったのよ。なつかしいね。」と慣れた手つきの利用者様や、

「早く大きくなってね～」と収穫を楽しみにされている方も＾＾。

今回植えたジャガイモは、「きたあかり」という品種です。皮が薄く、芋がほくほくとした食感で、甘味があります。

いつごろ芽が出てくるのか？収穫が出来たらどんな料理やおやつにして食べようか。と成長を楽しみにしています♡

園芸ボランティアのF様ご協力ありがとうございました。

２０２３年１０月２５日

今年はマザーアースの中庭で、5月より稲を育てました。

夏はとても暑かったのですが、頑張って育ってくれました。

稲の実がつきはじめました。

先日、利用者様に稲刈りを手伝ってもらいました。

株元をしっかり握り、ハサミ✂で手を切らないように稲を刈り取ります。

「簡単に出来た楽しいね～」と収穫を楽しんでいました。

少し乾燥をしてその後は、お正月飾りに使う予定をしています。

２０２３年７月２１日

マザーアースの中庭、２Fテラスでは、ミニトマトを育てています。

窓から成長している姿が見えるので、ご利用者の皆様も日々野菜の成長を見守りながら、収穫を楽しみにしています。

今月に入り、赤くなり収穫時期になりました。

利用者様に収穫を手伝ってもらいました。

「赤くなったね～」

「取れたよ～、美味しそう」

収穫したトマトを笑顔で見せてくれました。

きちんと消毒をして、お昼と一緒に頂きました。これから定期的に収穫していく予定です。

２０２３年７月４日

園芸療法の一貫で育て、収穫した、じゃが芋を使い栄養課が調理した料理を紹介します。

① 一口大に切ったじゃが芋を蒸します。

②マヨネーズとマスタードをあらかじめ混ぜ合わせておきます。

③ベーコンと玉ねぎを炒めます。

④柔らかくなったら②と①を加えて混ぜ、味を整えて完成です。

じゃが芋のホクホク感と、マスタードの風味がよく合い利用者様から「おいしかったよ～」と、好評でした。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています。

２０２３年６月２８日

今年の4月に南庭に植えたじゃが芋が順調に成長しました。20日ボランティアFさんの協力のもと収穫しました。

じゃが畑芋を見て「大きくなったね～」「どれどれひっぱってみようか」と早速畑に入り収穫開始！

「こっちもすごいよ～」と利用者様がじゃがいもを見せてくれました。

収穫したじゃが芋に皆さま思わずニッコリ♪

大小様々ですが、沢山のじゃがいもを収穫する事ができました。

じゃが芋の種類は、男爵いもです。

でんぷん質が多く含まれているのでホクホクとした食感をしています。

近いうちにじゃが芋を使ったおかし作りを考えています。

栄養課にも協力を頂き、収穫したじゃがいもの献立を提供して頂く予定です。

ボランティアのFの様ご協力ありがとうございました。

これからも、デイサービスでは成長、収穫を楽しめる園芸療法や季節に合ったレクリエーションを考えていきます。

２０２３年４月１３日

マザーアースでは園芸療法の一貫として色々な植物や作物を育てています。

中庭に、ひまわりの種をまきました。去年も綺麗な🌻が咲いたので、芽が出てくるのを楽しみにしています。

今年は、ジャガイモ植えをしていきます。利用者様に種芋を切ってもらいました。

種芋の芽を傷つけないように上手に切っていきます。南庭の日当たりのいい畑に植えていきます。

30cm位の間隔で植えていきます。

「昔を思い出したよ～」「風がきもちいいね」とイキイキした表情で参加されていました。

畑の名前は、利用者様と色々と話し合いをして決めていこうと思っています。

いつごろ芽が出てくるのか？収穫が出来たらどんな料理やお菓子にして食べようか。

と成長を楽しみにしています♡

園芸ボランティアのF様ご協力ありがとうございました。

２０２２年１２月２日

マザーアースでは、利用者様に季節の花を楽しんで頂きたく施設内に花を植えています。

色鮮やかな葉色の葉牡丹は、冬から春まで楽しめます。

ムスカリ、チューリップの球根を植えました。春にきれいな花が咲くのを楽しみにしています。

本日は利用者様に、2Fのテラスにある花の水やりをしてもらいました。

「外の空気は気持ちがいいね」

水やりの後はストレッチをしてリラックされていました。

1Fの中庭にも、色とりどりの花を愉しみいただけます。