２０２３年１０月２５日

今年はマザーアースの中庭で、5月より稲を育てました。

夏はとても暑かったのですが、頑張って育ってくれました。

稲の実がつきはじめました。

先日、利用者様に稲刈りを手伝ってもらいました。

株元をしっかり握り、ハサミ✂で手を切らないように稲を刈り取ります。

「簡単に出来た楽しいね～」と収穫を楽しんでいました。

少し乾燥をしてその後は、お正月飾りに使う予定をしています。

２０２３年７月２１日

マザーアースの中庭、２Fテラスでは、ミニトマトを育てています。

窓から成長している姿が見えるので、ご利用者の皆様も日々野菜の成長を見守りながら、収穫を楽しみにしています。

今月に入り、赤くなり収穫時期になりました。

利用者様に収穫を手伝ってもらいました。

「赤くなったね～」

「取れたよ～、美味しそう」

収穫したトマトを笑顔で見せてくれました。

きちんと消毒をして、お昼と一緒に頂きました。これから定期的に収穫していく予定です。

２０２３年７月４日

園芸療法の一貫で育て、収穫した、じゃが芋を使い栄養課が調理した料理を紹介します。

① 一口大に切ったじゃが芋を蒸します。

②マヨネーズとマスタードをあらかじめ混ぜ合わせておきます。

③ベーコンと玉ねぎを炒めます。

④柔らかくなったら②と①を加えて混ぜ、味を整えて完成です。

じゃが芋のホクホク感と、マスタードの風味がよく合い利用者様から「おいしかったよ～」と、好評でした。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています。

２０２３年６月２８日

今年の4月に南庭に植えたじゃが芋が順調に成長しました。20日ボランティアFさんの協力のもと収穫しました。

じゃが畑芋を見て「大きくなったね～」「どれどれひっぱってみようか」と早速畑に入り収穫開始！

「こっちもすごいよ～」と利用者様がじゃがいもを見せてくれました。

収穫したじゃが芋に皆さま思わずニッコリ♪

大小様々ですが、沢山のじゃがいもを収穫する事ができました。

じゃが芋の種類は、男爵いもです。

でんぷん質が多く含まれているのでホクホクとした食感をしています。

近いうちにじゃが芋を使ったおかし作りを考えています。

栄養課にも協力を頂き、収穫したじゃがいもの献立を提供して頂く予定です。

ボランティアのFの様ご協力ありがとうございました。

これからも、デイサービスでは成長、収穫を楽しめる園芸療法や季節に合ったレクリエーションを考えていきます。

２０２３年４月１３日

マザーアースでは園芸療法の一貫として色々な植物や作物を育てています。

中庭に、ひまわりの種をまきました。去年も綺麗な🌻が咲いたので、芽が出てくるのを楽しみにしています。

今年は、ジャガイモ植えをしていきます。利用者様に種芋を切ってもらいました。

種芋の芽を傷つけないように上手に切っていきます。南庭の日当たりのいい畑に植えていきます。

30cm位の間隔で植えていきます。

「昔を思い出したよ～」「風がきもちいいね」とイキイキした表情で参加されていました。

畑の名前は、利用者様と色々と話し合いをして決めていこうと思っています。

いつごろ芽が出てくるのか？収穫が出来たらどんな料理やお菓子にして食べようか。

と成長を楽しみにしています♡

園芸ボランティアのF様ご協力ありがとうございました。

２０２２年１２月２日

マザーアースでは、利用者様に季節の花を楽しんで頂きたく施設内に花を植えています。

色鮮やかな葉色の葉牡丹は、冬から春まで楽しめます。

ムスカリ、チューリップの球根を植えました。春にきれいな花が咲くのを楽しみにしています。

本日は利用者様に、2Fのテラスにある花の水やりをしてもらいました。

「外の空気は気持ちがいいね」

水やりの後はストレッチをしてリラックされていました。

1Fの中庭にも、色とりどりの花を愉しみいただけます。