２０２５年８月１９日

マザーアースでは、サテライトで収穫した小麦粉を使用したメニューを提供しています。

今回は日を分けて、ココアケーキとソーセージ蒸しパンを提供し、

マザーアース・サテライト・デイサービスの方に召し上がっていただきました。

ココアケーキはバターを加えているので外側はサクッと、中はふんわりとした食感に、

ココアの苦みで大人の味に仕上がるよう材料の配合を工夫しました♪

おかずパンの生地には細かくした人参とソーセージを混ぜ込むことで、様々な形態に対応できるようにしました。甘くないおやつも新鮮でいいね！というお言葉を利用者様からいただきました♪

マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。

またこちらの小麦粉を使用して、調理した際にはご紹介させていただきます。

次回もお楽しみに！

２０２５年８月１９日

元看護師のK様より香り袋を頂きました。

袋から広がるやさしい香りに心が和み、自然と気持ちが落ち着きます。香りには不思議な力があり、緊張をやわらげたり、穏やかな気持ちを取り戻す助けにもなります。

日々の介護の中で、このような小さな“いやし”が大きな支えとなり、より温かい介護につながっていくと感じました。

一緒に花の種、千鳥草、レディーバード(赤いけし)を写真と一緒に頂きました。

春に向けて蒔くのが今から楽しみです。どんな花が咲くのか、利用者様と一緒に育てながら季節を感じていきたいと思います。

２０２５年８月１９日

今月のおやつ作りは、暑い夏にはぴったりの「夏色ゼリー」を作りました。

利用者様からは、「夏色ってどんな色だろうね？」爽やかな色だよね。オレンジ色とか青色とかかな？

どんな色になるか楽しみですね。

まずは、マシュマロを半分に切ってもらいます。

「このマシュマロ、ふわふわで切るのがもったいないね」「これなら私でもできそうだわ」

皆様協力して手際よく切ってもらいました。

鍋に牛乳とマシュマロを入れて温めます。ゆっくり混ぜてマシュマロを溶かしていきます。

「甘い匂いがふわっとしてきたわ♪」容器に均等に分けてもらいました。

その後に色のついたシロップと溶けたゼラチンを混ぜ合わせます。冷やして固めていきます。

固まった2色のゼリーをクラッシュしてから、上に乗せてトッピングしていきます。「あら、きれいな色だね。」「海みたいで涼しいね」と好評でした。

完成したゼリーをおやつの時間に頂きました。「さっぱりしていて美味しい！」

「甘さがちょうどいいわ」食べながら隣の方と『この色きれいね』と会話する姿も見られました。

美味しく頂きました。

これからも、デイサービスでは利用者様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。