２０２３年８月２３日

先日、埼玉県SDGsパートナーの登録証が届きました！ 玄関に飾ってありますので、是非ご覧ください☺

社会福祉法人 崇徳会では17のターゲットのうち、上記16のターゲットに取り組んでいます！

２０２３年８月２３日

マザーアースの南庭は、四季を彩る様々な自然を楽しむことが出来ます。

今年も残暑が続く毎日ですが、セミの鳴き声が利用者様の居室まで聞こえてきます。

木にセミが止まっています。どこに止まっているか分かりますか？

次は難しいです。見つけられましたか？

まだまだ暑い日が続きますが、南庭には柿の木、みかんの木、どんくりの木などが植えてあります。

秋に向けてしっかりと実をつけています。

柿やみかんは、利用者様も収穫出来る事を楽しみにしています。

これからも施設の様子を報告させていただきますので、 お楽しみに！

２０２３年８月２２日

マザーアース栄養課では、飽きずに食事を楽しんで頂けるよう新メニューをご提供しました！

【献立】
ご飯
味噌汁
鯵の竜田揚げ
大根のジャジャ麺風
梅ゼリー

竜田揚げの由来は奈良県の北西部を流れる竜田川が由来とされています。
揚がった表面に片栗粉の白いかたまりができ、
それが竜田川で流れる紅葉のようであることから竜田揚げと呼ばれるようになりました。

醤油、酒、生姜で下味をつけた鯵に片栗粉をまぶして高温の油でカラッとあげました。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員でお食事を手作りしています。
これからも、より喜んでいただける食事提供に努めてまいります。

２０２３年８月２２日

今月の物づくりレクは、「朝顔の壁飾かざり」に挑戦してもらいました。

朝顔の花、葉っぱ、ツル、支柱を好きに配置して作品を作ってもらいます。

皆さん､思い思いに貼り付けて､「こうがいいかしら?」「ここがいいかね?」

思考錯誤しながら作られる方もおられました｡

｢できた～｣｢これどうかな？｣

｢家に持って飾ってもいいの?｣と

嬉しい声がたくさんありました｡

完成した作品を見せてもらいました。皆様1人1人個性のある作品です。

次回も利用者様全員で楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２３年８月２１日

サテライトの畑に蒔いたコスモスが芽吹きました！

双葉の間からコスモスの特徴的な細い葉も見えていました🌼

ぐんぐん育ち、秋に綺麗な花を咲かせてくれるのが今から待ち遠しいですね☺

２０２３年８月１８日

４日、猛暑日が続く中、サテライトではおやつ作りとして、

ブルーベリーシェイクを作りました(^^)/

ブルーベリーとアイスクリームと氷と牛乳を

シェイカーに入れて作りました！！

「色が綺麗で美味しい！」と皆様仰って下さいました。

太いストローもほとんどの方が上手に吸えていました✨

２０２３年８月１７日

8月に入りお盆の時期となりました。地域によって時期が異なるようですが、こちらの地域では8月13日から8月16日までとなるようです。

マザーアースでは例年通りのお盆飾りを準備致しました。お参りに行けないご利用者様も、ご先祖さまへのご供養とお祈りをされて、どこか満足気な表情をされていました。

日本ならではの風習を大切にし、ご先祖様に感謝し供養することはとても大事なことです。

御利用者様、職員も順番にお焼香させて頂きした。

ご先祖様への感謝の気持ちを忘れずに、日本ならではの風習を大切に続けていきたいと思います。

２０２３年８月１７日

８月11日は国民の祝日、「山の日」でした♪
山の日とは、「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨として、 2016年に制定されました。
マザーアース栄養課では山の日にちなんで、富士山ゼリーを手作りしました٩(ˊᗜˋ*)و

山の部分のサイダーゼリーの溶液と、雪の部分のミルクゼリーの溶液を作ります。

型にミルクゼリーを注ぎ、固まりかけたところでサイダーゼリーを流し込んでいきます。 大量に作るのでやかんを使って注いでいます。

冷蔵庫に入れて固まったら、型からはずして完成です。

見た目も涼しく、すっきりとした味わいの富士山ゼリーに仕上がりました。

マザーアース栄養課では、これからも様々なおやつ作りをしていく予定です！お楽しみに♪

２０２３年８月１６日

園芸療法の一貫で、サテライトの畑で収穫された麦を製粉しました。

小麦粉にしたものを使用してチーズ蒸しパンを手作りしました！

【材料】マフィンカップ5個分

小麦粉 100g

ベーキングパウダー 5g

砂糖 25g

卵 30g

牛乳 75g

サラダ油 12g

4mm角チーズ 20g

手作りおやつ チーズ蒸しパン【レシピ】を紹介します。

甘くてふわふわの蒸しパンにチーズの塩味がアクセントになっていて、やみつきになる仕上がりになりました♪

マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。

またこちらの小麦粉を使用して、調理した際にはご紹介させていただきます。

次回もお楽しみに！

２０２３年８月１４日

デイサービスでは、日中の余暇時間に塗り絵や、創作活動を行っております。

季節に合った、塗り絵を選んで挑戦してもらっています。「どの色がいいかな？」と相談したり、工夫して作品を仕上げていました。塗り方によって、色んな雰囲気がでるのが塗り絵の良いところですね。

次は壁画作りです。

今月は「祭り提灯」になります。

盆踊りのにぎやかな光景を思い浮かべながら、色とりどりに提灯を並べてもらいました。

今後も、利用者様の作品を紹介していきます。

２０２３年８月１４日

７日、サテライトの地域交流スペースにて『交流カフェ』という

他ユニットのご利用者様同士で飲み物を飲みながらお話しや

レク(連想ゲーム、脳トレ体操)を楽しんで頂く事を目的に行いました。

●メニュー●

コーヒー

カルピス

午後の紅茶

サイダー

最初にご自身で選んだ飲み物をお渡しし、飲んで頂きながら

自己紹介をして、ご出身やお仕事のお話しで盛り上がりました☺

利用者様の笑顔が沢山見られ、職員一同嬉しかったです( ˘ω˘ )🎶

また交流カフェをやって欲しい！と言う声も頂いたので

利用者様が楽しめるカフェをしたいと思います☕🌟

２０２３年８月１４日

8月4日におやつでお出ししたあんみつを紹介します。

賽の目に切られた寒天を黒蜜と和えます。

バナナ、あんこ、みかん、さくらんぼを用意します。


1番下に寒天、その上に具材をそれぞれ乗せホイップクリームをつけたら完成です！

ミキサーの方には、寒天以外をペーストにして盛り付けました。

見た目もよく、暑い日が続く中でもとても食べやすく仕上がりました。

マザーアース栄養課では、これからも色々なおやつ作りをしていく予定です。

次回もお楽しみに！

２０２３年８月１０日

８日、夏祭りのメニューのご紹介です！

～おしながき～

屋台のソース焼きそば

たこ焼き

屋台の焼きとり

たい焼き

ラムネジュレ

夏祭りならではのメニューですね🍧

「お祭りで食べるようなのがたくさんだね！」

「特にたこ焼きが美味しかったわ」と

皆様にお祭り気分になって頂けて嬉しいです(^○^)

更に夏祭りの音楽もかけて、お祭りに来た気分になり

皆様、自然と笑顔が見られました☺

２０２３年８月９日

生け花ボランティアSさん月2回来て頂いています。今回も、利用者様も一緒に生け花に挑戦しました。

本日の花は、

雪柳、ユリ、リンドウです。

Sさんと相談をしながら、

「どこがいいかしら？」「ここがいいわね」「白いリンドウって素敵よね」と楽しみながら生け花を完成させました。

「きれいね」「とても華やかね」

と完成した生け花をみて、出来栄えに満足されていました。

完成した生け花は、各フロアに展示して利用者様の目を楽しませています！

いつも素敵な生け花をありがとうございます。

２０２３年８月７日

マザーアースは平成5年8月1日に開設され、今年で31周年を迎えました。開設日を記念してマザーアース栄養課では当日に特別メニューをご提供しました♪

薄焼き卵でケチャップライスを包むのがとても難しかったのですが、利用者様に喜んでもらえるよう、頑張りました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

【献立】

オムライス

サーモンのマリネ

白菜とベーコンのコンソメスープ

メロン

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、 なるべく温かいお食事を提供出来るよう、日々努力しています⸜(๑’ᵕ’๑)⸝

２０２３年８月3日

この度、社会福祉法人 崇徳会が埼玉県SDGsパートナーの登録団体となりました！

持続可能な社会の実現と地域共生社会の実現は、社会福祉法人の使命であり、SDGsの理念と合致します。

私たち崇徳会と職員はSDGsという世界共通の新たな価値観を取り入れて、より幸せに暮らし続けられる社会実現のために、誠実に事業活動に取り組むことによりSDGs達成に貢献していきます。

２０２３年８月３日

マザーアース栄養課では、飽きずに食事を楽しんで頂けるよう、新メニューをご提供しました！

【献立】

タコライス

オクラの海苔酢和え

もやしと油揚げの味噌汁

ゼリーヨーグルト

タコライスとはメキシコ風アメリカ料理であるタコスの具材をご飯の上に乗せた料理です。「タコス」とご飯の「ライス」の2つの言葉が合わさってタコライスとなりました。

ご飯に細かく切ったレタス敷いて、甘辛く味付けした挽肉をのせ、周りにサイコロ状に切ったトマト、上にチーズをのせたら完成です！

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員でお食事を手作りをしています。

利用者様に食べやすいように工夫して、なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています♪

２０２３年８月１日

３０日は『土用の丑の日』ということで

サテライトでのメニューのご紹介です☺🍴

・うなぎ＆穴子丼

・豆乳がんもの含め煮

・清汁

・フルーツ

でした( ˘ω˘ )🎶

皆様、久しぶりのうなぎ＆穴子丼に

「わあ～美味しいわ！」と喜んでおりました。

『土用の丑の日には、なぜうなぎを食べるのか？』

日本では昔から、夏土用の期間は夏バテしやすいこともあり、「丑の日」に身体に良い「う」のつく食べ物（梅干し・瓜・うどんなど）を食べる「食い養生」の風習がありました。

江戸時代、平賀源内の提案で、夏に売上げが少なかったうなぎ屋さんに「本日 土用丑の日」という看板を出させたところ大繁盛に。 その後、他のうなぎ屋も真似するようになったことで習慣が定着したということです。

２０２３年７月３１日

7月28日にマザーアース栄養課ではうなぎをご提供しました！

【献立】

うなぎ

ご飯蒸し茄子の胡麻和え

鞠麩と三つ葉の清汁

すいか

ふっくらとしたうなぎに手作りのタレを塗って仕上げました。

すいかは食べやすいよう、種を取り除き一口大にカットしました。

利用者様の健康を祈って、管理栄養士と調理員で心を込めて作りました♪

これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう工夫してお食事を提供していきます！

２０２３年７月３１日

今月は、園芸療法で育て、収穫したじゃが芋を使ったおやつ作りをしました。

レンジで柔らかくしたじゃが芋を、マッシャーを使い潰していきます。

「熱いうちにじゃが芋、つぶすよ～」「何が出来るか楽しみだね」

と潰したじゃが芋を小判型に丸めていきます。

熱したホットプレートの上で、こんがりと焼色をつけていきます。

フロアに焼けたいい匂いがして、利用者様も「おいしそうだね～」と完成を楽しみにしていました。

みそだれをつけて完成！

味は美味しく、好評で今度自宅でも作りたいという職員もいました。

緑茶と一緒におやつを頂きました。

次回も利用者様全員で楽しめるレクリエーションを考えていきます。