２０２３年１１月２９日

25日、マザーアースサテライト地域交流スペースにて、認知症サポーター養成講座が開催されました。

はじめに理事長 野溝 守の挨拶の後、認知症サポーター養成講座の趣旨についての説明がありました。

その後に総合診療医 / 総合内科医 / 認知症ケアサポート医　野溝　崇史先生に医師の立場から認知症ケアについてお話をして頂きました。

総合診療医 / 総合内科医は幅広く患者様を診察していきます。

高齢者は1つの臓器が悪いだけではなく、色々な所をケアしていかなければなりません。

患者様を多角的に見させて頂き、患者様の家族、生活背景をしっかり見て患者様の健康を目指していきます。

介護はマラソンのような長距離走です。

頼れる仲間、親族、認知症カフェ、いろいろな所と繋がって時間的余裕と、精神的余裕を確保できるようにしていきましょう。

次に、高齢者あんしん相談センターおおい

村田職員より、

認知症の方への対応の心得と

家族のたどる4つの心理的ステップについて話をして頂きました。

最後に、参加者様から色々な質問を頂き、野溝先生が丁寧に分かりやすく回答してくださいました。

認知症の方々が、住み慣れた地域でいつまでもすごせるように、マザーアースも地域の方々と一緒に取り組んでいきたいと思います。

野溝　崇史先生講義いただきありがとうございました。

２０２３年１１月２８日

今月は、今が旬のさつまいもを使ったお菓子作りをしました。

利用者様には、皮を剥いたさつまいもを角切りにしてもらいました。少し力が入りましたが、皆様で協力して切っていきます。

「何が出来るか楽しみ」

「アクが出るから水に入れようね」

全部切れたら、水を切って砂糖をまぶします。

利用者様にも協力してもらい、薄力粉を入れ混ぜていきます。

「さつまいも好きだから楽しみ」

蒸し器に入れて20分。

フロアにいい匂いがしてきて完成です。

お好みの飲み物と一緒に頂きました。

もちもちとした食感の生地と、歯ごたえのあるイモを味わうことができました。

「おいしい」と好評でした。

●「鬼まんじゅう」の名前の由来

 角切りにしたさつまいもの角がゴツゴツ見える様が、鬼のツノや金棒を想起させたことからこの名がついたといわれていて、愛知県の郷土料理として親しまれています。

これからもデイサービスでは、利用者様に楽しんで頂けるレクリエーションを考えていきます。

２０２３年１１月2７日

２３日のお昼は、サテライトの畑で収穫した紅はるかを使用し、

マザーアース厨房で『さつま芋ごはん』を作りました🍠🍚

こちらも利用者様から「おいしい～」と大好評でした☆

施設内で採れた食材は更に美味しく感じますね♪

秋は、美味しい食材が多くてワクワクしますね☺

これからも、利用者様に喜んで頂けるような

メニューを考えて提供させて頂きます。

２０２３年１１月２４日

２２日のおやつは、サテライトの畑で収穫した紅あずまを使用し、

マザーアース厨房で『ソフト大学芋』を作りました🍠

利用者様から「甘くておいしい～」と大好評☆

２３日には、お昼にさつま芋ご飯を作って

召し上がって頂きました( ˘ω˘ )🍴

お楽しみに～！

２０２３年１１月２１日

19日にショートステイでは、利用者様に食堂に集まってもらい「栗拾いゲーム」のレクリエーションをしました。

ルールは、落ち葉が入っているカゴの中から、トングを使い栗拾いスタートです。

制限時間は30秒。拾った栗に色々点数があり、中には拾ってしまうと減点されてしまう事があります。

早速競技のスタートです。

「葉っぱひろっちゃった～。」「それ違うよ。かぼちゃだよ」「とれたよ～」

と大盛りあがり。

個人戦でしたが、応援する声もありました。

高得点を拾った利用者様も、お好みの栗を拾えた利用者様も楽しんで頂けました。

これからもショートステイでは利用者様が楽しめるしめる様々なレクリエーションを考えていきます。

２０２３年１１月１７日

風の里保育園の年長さん16名が、マザーアース地域交流スペースに遊びにきました。

保育園では普段から、手話を用いた手話歌を歌っていて、今回は利用者様に披露してくれました。

「あら～来てくれたの？」「うれしいね」と園児さんを歓迎していました。

はじめは、「上を向いて歩こう」の手話歌です。

利用者様も一緒に歌を歌ったり、手拍子をとっていました。

次は「赤鼻のトナカイ」です。

「すごいね～」「ありがとね～」皆様とても喜んでいました。

最後は手遊び

「げんこつやまのたぬきさん」最後は一緒にジャンケンをしました。

利用者様からお礼にお絵かき帳をプレゼントしました。「お歌上手だったね。ありがとう」「うれしいよ」

お返しに園児さんが作った作品を頂きました。ありがとうございました。

交流会の後は、畑に行き6月に植えたさつま芋の芋掘りをしました。園児さん達、大きな芋にびっくり「大きい～」「抜けたよ～」と大よろこび。

利用者様も芋掘りを見にきて「お芋採れたね～」「元気だね」と満足されていました。

芋掘りの後は、麦まきをしました。園児さんが協力してまいていました。

「おおきくなってね！」

来年も麦の成長が楽しみですね。園児の皆様素敵な歌、プレゼントありがとうございました。

また遊びに来てくださいね。

２０２３年１１月１7日

サテライトの秋祭りを10月30日に開催しました。

赤トンボとコスモスが似合うそんな季節になりましたね。

当日は、秋晴れに恵まれました。

今回の秋祭りは【縁日】を再現しました＼(^o^)／

職員が屋台の看板を手作りしました～☆

食べ物は旬のさんま焼き、焼き芋、焼きそば、

お好み焼きにデザートなど好きな物を選んで頂きました( ˘ω˘ )

飲み物はお茶、カルピスジュースにノンアルコールビール、

ノンアルコールワインで、特にビールとワインが好評でした🍺🍷

利用者様より「おかわり！」って声もたくさん頂きました～！

マツケン棒とサテライトうちわも職員が手作りして、

マツケンサンバ２とソーラン節を踊り、とても盛り上がりました♪

職員一同、利用者様のたくさんの笑顔を見られた事が一番嬉しいです！

本当にありがとうございました。

来年もお楽しみにしていて下さい！！

２０２３年１１月１３日

今年も、南庭に植えてあるみかんの収穫時期がやって参りましたので利用者様と一緒に「みかん狩り」をしました。

「いっぱいだね～」「これ美味しそう」「みかんのすごくいい匂いがする」

皆様、楽しみながら収穫をされていました。

「楽しかった～」「いっぱい採れたね～」収穫したみかんを持って皆様笑顔です。

後日、香り湯の日にみかんを入れ「みかん湯」を楽しんでもらいました。

みかんの皮に含まれている精油成分リモネンの甘酸っぱく爽やかな香りはリラックス効果があるそうです。

これからもデイサービスでは、利用者様全員が楽しめるようなレクリエーションを考えていきます。

２０２３年１１月９日

7.8日にデイサービスでは、おやつの時間にケーキバイキングをしました。

いつもと少し雰囲気を変えてお皿を選んで頂きました。

ケーキの味は、メロン、きな粉、ブルーベリーの3種類♪。お好みのケーキを選んでもらいました。

「これは何のケーキ？」と関心を持っておられました。

「美味しそうね」「どれにしようかな？」「かわいいね～」

と皆様楽しまれていました。

雰囲気を変えてコーヒーカップを使いました。楽しい時間を過ごされたようです。

「おいしい」「いろいろ選べて楽しい」「いっぱいたべちゃった」

とっても良い笑顔をされていました。

とても喜ばれたケーキバイキング✨

また開催したいと思います✌

これからもデイサービスでは、利用者様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２３年１１月８日

今回のおやつ作りは、旬のかぼちゃを使い「白玉ぜんざい」作りをしました。

レンジで加熱したかぼちゃに、白玉粉を入れて混ぜていきます。

少し力が入りましたが、利用者様にも混ぜてもらいました。

「次やるよ～」「どんな味がするのか楽しみだね」

耳たぶくらいの硬さにしてから、食べやすい大きさに丸めていきます。

沸騰したお湯に白玉を入れ、ゆでていきます。最後にぜんざいに白玉を入れ完成です。

「お団子がやわらかくておいしいよ」

よく練って下さったお団子は、とてもやわらかくておいしかったです！！

デイサービスでは、利用者様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２３年１１月７日

午後は１Fの地域交流スペースに集まり頂き秋祭りイベントスタートです。
副施設長の挨拶から始まりました。

その後職員による

●オカリナ・ギター演奏

・亜麻色の髪の乙女

オカリナの音色を引き立ててくれるギターの伴奏とともに、ボーカルの歌が演奏を盛り上げます。

●ピアノ演奏

西村 真弓様をゲストにピアノ演奏と共になつかしい歌を、利用者様と職員一緒に歌いました。

・川の流れのように                        ・青い山脈          ・学生時代          ・埴生の宿                          

・里の秋              ・旅愁                 ・たきび              ・村祭り

アンコール　・上を向いて歩こう

特製の歌詞カードを見ながら職員と一緒に合唱されていました。

●おみこし「ワッショイ」

「ワッショイ、ワッショイ！！」職員の大きな掛け声と共におみこしが登場！

職員手づくりのうちわで利用者様も笑顔で

「ワッショイ、ワッショイ！！」

●マツケンサンバⅡ

去年よりバージョンアップしたマツケンが登場！職員、利用者様も一緒になり踊りました。

利用者様も笑顔でマツケンと握手をしていました。

●ソーラン節

職員総出でのソーラン節。

「ドッコイショ」の掛け声と拍手で迫力がありました。

●長生き音頭・体操

馴染みのある曲で、利用者様と一緒に歌体操♫。

体を一緒に動かし楽しい時間となりました。

●閉会の言葉

最後に管理者からの挨拶で秋祭りは終わりました。

今年も利用者様にも楽しんで頂くことが出来て良かったです。

利用者様も大変喜ばれていて、

「今日は、楽しかった。」「元気をもらった！」

「職員の踊りが上手だった。」などの感想を頂きました。

これからも皆さまには元気に楽しく、このサテライトで生活して頂けるよう職員一同頑張っていきますのでよろしくお願いします！

２０２３年１１月６日

10月３０日、サテライトの地域交流スペースに色々な屋台が大集結！！お祭り屋台の紹介！

●たこ焼き・お好み焼き

ジュージュー焼く音がフロアに広がって食欲をそそります。

●焼き芋

食べやすい大きさにカットした、さつま芋。甘くて美味しいです。

●チョコバナナ

バナナにチョコレートをコーティングして、かわいくトッピング。

●焼きトウモロコシ

焦げたお醤油の美味しそうな香りがしてきます。

●わたあめ

屋台の定番。お祭り気分を味わえます。

●焼きそば

屋台の定番ですが、ソースの香りがフロアに広がり人気です。

●秋刀魚

秋刀魚の焼けるいい香りがあたり一面に広がりました。

●焼き芋

マザーアースの畑で収穫しました。ホクホクで美味しそうです。

利用者様には、お好みの屋台に行きお好みの料理をバイキング形式で楽しんでもらいました。

「お好み焼きちょうだい」「秋刀魚美味しいね」「ビール🍺(ノンアルコール)」を楽しまれている利用者様など

様々なメニューを楽しまれました。

利用者様もいつもと違うメニューを喜んで召し上がってくださいました。

この後に、地域交流スペースに集まってもらい秋祭りイベントを開催します。

２０２３年１１月３日

マザーアース栄養課では月に1度、選択食を提供しています♪
10月のメニューはサイコロステーキと、鮭のホイル焼きでした。

【献立】
サイコロステーキ　または　鮭のホイル焼き

カリフラワーのたらこ和え

清汁

杏子ゼリー

サイコロステーキは柔らかい牛肉を使用しています。オーブンでこんがり焼いた後に、

大根おろしをぽん酢で味付けしたサッパリとしたソースをかけて提供しました♪

ホイル焼きには旬の秋鮭を使用しました。

塩をふった鮭をホイルの上にのせ、下味をつけた茸と野菜を盛り、輪切りのレモンとバターをのせて、

ホイル閉じてから蒸し焼きにしました。極刻みの魚はたんぱく質豊富なムース魚を使用しています♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で 手作りをしています。
利用者様に食べやすいように工夫して、 なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています。

２０２３年１１月２日

１０月３１日はハロウィンという事で行事食でした。

【メニュー】

🎃かぼちゃシチュー

🎃キャベツのマリネ

🎃ぶどうミルクプリン

今年もハロウィンにちなんで「かぼちゃシチュー」です！

とても美味しいと大好評でした～✨

紫色のぶどうミルクプリンもハロウィンっぽい色で

雰囲気が出ますね～♪

皆様「わあ～甘くて美味しい！」との言葉を頂きました。

２０２３年１１月２日

以前夏頃にご紹介したマザーアース南庭に植えてあるみかんの木が収穫の時期になりました。

本日は、利用者様に収穫のお手伝いをして頂きました。

「おいしそうなみかんおねがいね～」「わかったよー」とハサミを使い収穫していきます。

収穫したみかんを手に取り「新鮮だね～」「あら、くれるの？うれしいね」「ありがとう」と皆様笑顔です。

自分でとったみかんの味は格別の味です。少し頂きました。

「ちょっと酸っぱいね」「おいしいよ」

皆様に満足して頂けました🍊。

11月中旬には、さつまいも🍠の収穫を予定しています。

２０２３年１１月１日

マザーアース栄養課では、利用者様に喜んでいただけるよう、

職員一人一人がアイディアを出し合い、定期的に新メニューを提供しています。 10月の新メニューは今までに使用したことがない、クロムツを煮付にして提供しました。

クロムツは北海道以南の地域で広く生息しているお魚で、東京や静岡、千葉、神奈川など関東周辺や中部地方でよく水揚げされています。ムツという名前は脂っこいことをさしており、特に寒くなっていく今の季節から身に脂肪を蓄えるため、脂がのって甘く絶品です。

実際調理してみると、肉質が柔らかく、皮目と身の間はコラーゲンたっぷりでとてもおいしいと評判でした。

次回は煮付以外の調理法にも挑戦してみたいと思います。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員でお食事を手作りしています。
これからも、より喜んでいただける食事提供に努めてまいります。

２０２３年１０月３１日

さつま芋がおいしい季節になってきましたね。

栄養課では旬のさつま芋をケーキにして、利用者様にお届けしました♪

今回の生地は、普段作るケーキや蒸しパンよりもゆるめにするのがポイント♪

焼き上がった後荒熱を取り、冷蔵庫で良く冷やせば、

プリンのような滑らかな触感に仕上がります。

さつま芋はふかしただけでも十分美味しいですが、

パサついていて飲み込みにくいのが難点。

牛乳・砂糖を加えてフードプロセッサーで滑らかにすることで

口当たりがよくなり、エネルギーアップもできました。

マザーアース栄養課では管理栄養士と調理員で手作りしています。

次回のメニューもお楽しみに！

２０２３年１０月２７日

秋も深まり、木々が色づき始める季節となりました。

2F特養では、プランターにチューリップとクロッカスの球根を植えました。

利用者様にも手伝ってもらいました。球根の向きを確認し、根の部分を下にして均等に並べます。

10㎝ほどの穴を掘り、尖った部分を上に向けて植えていきます。

1列に並べて、「どんな花が咲くかな」「何月に咲くかな」と楽しみにされる声がたくさん聞かれました。

チューリップは、来年の春には可愛い花を咲かせてくれることでしょう。

何色が咲くかは、咲くまでのお楽しみです🌹

皆さま、球根の植え付けご協力ありがとうございました☆

２０２３年１０月２５日

秋の陽気になってきて朝晩は肌寒くなってきましたね。

皆様、体調はいかがでしょうか。

今、サテライトの敷地内には、綺麗なコスモスが咲いています。

利用者様もお外を見て「コスモス！！キレイだなあ～」と

見とれていました🌷

風が吹くと、ゆらゆら揺れてとても可愛いです＼(^o^)／