日差しが強くなり、夏の気配を感じるようになってきました。

今年の夏至は6月21日ですが、デイサービスの皆さまが参加できるよう、

少し早めの“夏至メニュー”を楽しんでいただきました。 夏至は一年の中で最も昼が長く、

本格的な夏の始まりを告げる日です。 これから暑さが増していく季節に向けて元気に過ごしていただけるよう、 夏野菜をたっぷり使った献立をご用意しました。

【献立】
ねばねばしらす丼
ズッキーニとコーンのソテー
味噌汁
みかん缶

ねばねばしらす丼には、釜揚げしらす・納豆・麺つゆで和えたオクラ・温泉卵をのせ、

仕上げに刻み海苔を散らしました。見た目はボリューム満点の丼物ですが、

それぞれの具材がさっぱりしているため、皆さまスルスルと召し上がっていました♪

梅雨のじめじめした空気を少しでも和らげられたらと思い、

おやつには白あんを丸め、刻んだ青色の寒天で包んだ和菓子を作りしました。

透き通るような青がとても涼しげで、まるで小さな紫陽花のよう。

「きれいだね」と喜んでくださる声が多く、季節を感じていただけたようです♪

マザーアース栄養課では、管理栄養士と調理員で手作りをしています。
これからも、利用者様に季節を感じていただけるよう工夫し、お食事を提供していきます。

２０２６年６月１６日

今月のおやつ作りでは、ハワイの伝統的な郷土菓子である「ココナッツバター餅」に挑戦しました。

まずは生地作りからスタートです。材料とココナッツミルクをボウルに入れ、利用者様に順番に混ぜていただきました。

「甘い香りがしてきたね」「どんな味になるのかな」と、完成を楽しみにされる声も聞かれました。

レンジで温めると、ココナッツの甘く香ばしい香りがフロアいっぱいに広がり、皆さま自然と笑顔に＾＾

「いい香りだね」「お腹が空いてきたよ」と会話も弾みます。その後、バターを加えて丁寧に混ぜ合わせ、型へ流し込みました。

「食べたことがないから楽しみだね」「どんな食感なんだろう」と、焼き上がりへの期待も高まります。

焼き上がったココナッツバター餅は、外はほんのり香ばしく、中はもちもちとした食感に仕上がりました。

「もちもちしていて美味しいね」「ココナッツの風味がいいね」「初めて食べたけれど気に入ったよ」と好評で、皆さま笑顔で召し上がられていました。

普段なかなか味わう機会の少ない海外のお菓子に触れ、会話も弾む楽しいおやつ作りとなりました。

これからも皆さまに喜んでいただけるおやつ作りを企画してまいります。🍴✨

２０２６年６月１２日

マザーアースでは、月に2回、書道ボランティアの先生にお越しいただいています。

利用者様は、お手本を見ながら一文字一文字丁寧に筆を運び、書道の時間を楽しまれています。

今回は6月らしい題材として、

「かたつむり」「水芭蕉」「紫陽花」「雨の音」「水車」「花菖蒲」「風待月」「梅酒」「メロン」「木いちご」の中からお好きな言葉を選んでいただきました。

「どれにしようかな」「この字は難しいね」と会話も弾み、和やかな雰囲気の中で作品づくりが進みました。

筆を持つと皆さま真剣な表情になり、文字のバランスや筆遣いを意識しながら、一文字一文字を丁寧に書き上げられていました。完成した作品を見て「上手に書けたよ」「久しぶりに筆を持って懐かしかった」と笑顔も見られました。

書道は指先を使うだけでなく、集中力を高めたり、季節を感じたりすることができる活動です。

これからも、利用者様に楽しみながら取り組んでいただける時間を大切にしていきたいと思います。

２０２６年６月８日

マザーアースでは週に1度手作りおやつを提供しています。

今回のおやつは、ピザパンです♪

ピザが食べたい！という熱い思いにお応えして誕生したメニューで、提供時はとても喜ばれます。

作り方は

○玉ねぎ・ピーマン・ベーコンを荒みじんにする

○具材をよく炒め、軟らかくなったらピザソースで味付けする

○食パンに、具材とスライスチーズをのせる

○余熱したｵｰﾌﾞﾝに5分焼かずに置く

ポイントは

○耳までやわらかい食パンを選ぶ（食べやすさUP）

○とろけないタイプのチーズを使用する（時間が経っても硬くならない）

○焼かずに余熱で温める（パンがパサつかずしっとり仕上がる）

とろけるチーズは時間がたつと硬くなり、食べにくくなります。

また、パンをこんがり焼くとパサつきやすくなります。

余熱で仕上げたピザパンは、ふわっと軽くてしっとり。

利用者様からも「柔らかくて食べやすいね」と嬉しいお声をいただきました♪

栄養課では、利用者様に食べやすく美味しいおやつ作りに取り組んでいきます。

次回もどうぞお楽しみに。

２０２６年６月５日

マザーアースでは、園芸療法の一環として、利用者様と一緒に夏の花の寄せ植えを行いました。

今回は、夏の暑さにも負けず元気に咲く、インパチェンス、ガザニア、日々草、コリウス、ペチュニア、ブルーサルビア、ロベリア、ベゴニアなど、たくさんの花をご用意しました。

「どの花にしようかな」「この色の組み合わせがきれいね」と、利用者様同士で会話を弾ませながら、お好きな花を選んでいただきました。皆さま真剣な表情で配置を考えられ、それぞれの個性が光る寄せ植え作りに取り組まれていました。

土に触れると「久しぶりに土を触ったよ」「昔は庭でたくさん花を育てていたの」と、懐かしい思い出話も聞かれました。手を動かしながら自然と会話が広がり、笑顔あふれる時間となりました。

プランターいっぱいに花を植え終えると、最後にたっぷりと水やりを行いました。完成した寄せ植えを眺めながら、「きれいにできたね」「花があると明るい気持ちになるね」と喜ばれるご様子が見られました。

さらに今回は、トマト・きゅうり・ナスの苗も植えました。これからの成長を皆さまで見守りながら、収穫の日を楽しみにしたいと思います。

自然や植物に触れることには、心身のリラックス効果やストレス軽減、気分転換などの効果が期待されています。短い時間ではありましたが、季節の花々に触れながら、心癒されるひとときを過ごしていただくことができました。

これからも利用者様に季節を感じていただける活動を取り入れながら、笑顔あふれる時間を大切にしていきたいと思います。🌼✨

２０２６年６月１日

5月28日、コーラスボランティア「翠の会」の皆さまが来所してくださいました。

「懐かしい歌や季節の歌を、皆さまと一緒に楽しく歌えたらと思っております。短い時間ではございますが、どうぞよろしくお願いいたします。」

という温かいご挨拶から始まり、素敵な歌声を披露してくださいました。

曲目は、

1.花

2.見上げてごらん夜の星を

3.どこかで春が

4.茶つみ

5.鯉のぼり

6.むすんでひらいて

7.海

8.富士山

9.今日の日はさようなら

10.手のひらを太陽に

懐かしい歌の数々に、利用者様も自然と口ずさみながら一緒に歌われていました。

懐かしい歌の数々に、利用者様も自然と口ずさみながら一緒に歌われていました。

また、手遊びを交えた歌体操では、笑顔で手を動かしながら楽しまれる様子も見られ、会場は和やかな雰囲気に包まれていました。

手拍子をしながらリズムに合わせて歌を楽しみ、「懐かしいね」「楽しかったよ」と笑顔で話される姿も見られました。

会場は大いに盛り上がり、アンコールも交えながら、皆さまで楽しいひとときを過ごすことができました。

歌声に包まれながら心もほっと癒される、まさに“いやしの介護”を感じる素敵な時間となりました。

翠の会の皆さま、素敵な時間をありがとうございました。

これからも、利用者様に笑顔で楽しんでいただけるようなレクリエーションや交流の機会を大切にしていきたいと思います。

２０２６年６月１日

日差しが強い日が増え、初夏の暑さを感じるようになってきました。

利用者の皆様には、この暑さに負けないようしっかり食事を摂り、元気に過ごしていただきたいです。

今月の選択食は【さっぱり】をテーマに「三色丼」と「肉団子の甘酢煮」の二品に決定しました♪

事前アンケートでお好みを伺い、召し上がりたい方を選んでいただきました。

【献立】

• 三色丼　または　ご飯/肉団子の甘酢煮
• 人参とレーズンのサラダ
• 味噌汁
• パイナップル

三色丼の具は定番の、甘辛い挽き肉・甘い炒り卵・ほうれん草です。

しっかりと炒めて細かいそぼろ状にすることでとっても綺麗な見た目に♪

肉団子は甘酢ベースの調味料で煮た後にトロミ付することで、中まで味がしみ込んでいます。

利用者様を驚かせない様、酸味は抑えめにして、その分甘めに仕上げています♪

どちらもさっぱりした味付けで、ご飯が進みます。「三色丼は家ではなかなか食べないから、嬉しいね。」

「肉団子が軟らかくて食べやすいよ。」とのお声をいただきました。

これからも選択食を通して、皆さまにとって楽しみのある時間を作っていけたらと思います。

「食べたい」という気持ちを大切にしながら、食事時間がただ栄養を摂るという目的だけでなく、日々の小さな喜びや会話のきっかけとなるよう、栄養課一同これからも心を込めて取り組んでまいります♪

２０２６年５月２７日

5月の選択食は、初夏を感じる爽やかな組み合わせとなりました。

今月のメニューは「ささみ大葉フライ」と「とろろオクラそば」です♪

フライはささみの筋を取り大葉を巻いてから、小麦粉・卵・パン粉につけて1つ1つ丁寧に揚げました。

ささみ1本のフライはとてもボリュームがありますが、下処理を工夫して軟らかく仕上げたので、パクパク召し上がる事ができます。大葉の香りがふわりと広がり、食欲をそそる一品！

利用者様からも「食べやすいね」と好評でした♪

一方のとろろオクラそばは、つるりとした喉ごしが気温が上がり始めるこの季節にぴったり。

とろろとオクラのねばりがそばによく絡み、さっぱりしながらも満足感のある一品となりました。

茹で卵とのりを添えて、ボリュームをプラス。

どちらも人気メニューで、利用者様が集中して味わっていただけている様子が印象的でした♪

来月の選択食も、皆さまに喜んでいただけるよう工夫してまいります。

マザーアース栄養課では、管理栄養士と、調理員で 手作りをしています。
利用者様に食べやすいように工夫して、 なるべく温かいお食事を提供出来るよう日々努力しています。

２０２６年５月２６日

今月のもの作りレクでは、アップサイクルクラフト「お地蔵様の置物」作りに挑戦しました。

アップサイクルクラフトとは、廃材を新たな価値ある作品へと生まれ変わらせる取り組みです。

今回は、なんとシュレッダーをかけた紙を使って、優しい表情のお地蔵様作りに挑戦していただきました。まずは、細かくなった紙を水に浸し、しっかり絞ってから丁寧にほぐしていきます。

洗濯のりを3～4回に分けて入れ、耳たぶの硬さになるまでこねます。

「水を含んだ紙が粘土みたいで面白いね。」「指を動かすと、気分転換にもなるよ。」

そんな声も聞かれ、皆様楽しみながら作業を進められていました。

紙を丸めたり形を整えたりしながら、皆様それぞれ表情の違うお地蔵様を形成されていました。

しばらく乾燥させた後は、帽子や前掛け作りにも挑戦です。

色や柄を選びながら、「どんなお地蔵様にしようかな。」と楽しそうに取り組まれていました。

個性豊かなかわいいお地蔵様が完成しました。

「あら～かわいいわね」と皆様大満足されていました。

デイサービスでは、これからも皆様が楽しめるレクリエーションを考えていきます。

２０２６年５月２０日

今日のおやつは、「チーズ芋餅」を作りました。

茹でたじゃがいもに粉チーズをたっぷり混ぜ込み、こんがり焼き上げると、

食堂にふわっとチーズの香りが広がって、みなさんの表情も自然とほころびます。

前回は甘辛いタレを絡めた定番の芋餅でしたが、今回はタレなしの“チーズ風味”。

 「こっちの方が好きかも」 「もちもちして食べやすいね」 と、嬉しい声が聞かれました。

芋餅は本物の餅とは違い、やわらかくて噛みやすく、そして芋なので消化にもやさしい為、

高齢の方にもぴったりのおやつです。 シンプルな味わいの中にほんのりチーズのコクがあり、

また食べたい、と思えるようなおやつに仕上がりました♪

栄養課では、利用者様に食べやすく美味しいおやつ作りに取り組んでいきます。

次回もどうぞお楽しみに♪

２０２６年５月１８日

今月のおやつ作りでは、ライスペーパーを使ったピザ作りに挑戦していただきました。

まずは、ピザに乗せる具材の準備からスタートです。

トマト・ピーマン・玉ねぎは、スライサーを使って丁寧にカットしていただきました。

「どんなものができるのか楽しみだね」「これくらいの薄さがちょうどいいかな？」

と、皆様で相談しながら協力して作業を進めてくださいました。

包丁やスライサーにも慣れたご様子で、手際よく野菜を切られる姿が見られました。

具材を切り終えると、ライスペーパーの上にソースを塗り、お好きな具材をトッピングしていただきました。

「彩りがきれいだね」「チーズをたくさん乗せようかな」

と、それぞれ思い思いにオリジナルのピザ作りを楽しまれていました。

ホットプレートで焼き始めると、フロアには香ばしい香りが広がり、焼き上がりを待つ時間も皆様で楽しんでいただきました。

出来上がったピザを召し上がると、「パリパリしておいしい！」「モチモチしていて食べやすいね」「ライスペーパーでピザができるなんて驚きだね」と、たくさんの笑顔が見られました。

皆様で協力しながら調理を行い、出来立てのおやつを味わう、和やかで楽しいひとときとなりました。

デイサービスでは、これからも皆様に楽しんでいただけるレクリエーションやおやつ作りを企画してまいります。

２０２６年５月１８日

この度、5月15日ザーアースとサテライト合同で、互助会「懇談会・新人歓迎会」をしょうざん大殻にて開催しました。

はじめに、野溝 守 理事長兼統轄施設長よりご挨拶があり、「日頃より施設を支えてくださっている皆さまへ、心より感謝申し上げます。本日は、普段なかなか関わる機会の少ない職員同士も交流を深めながら、楽しい時間をお過ごしください。」

との言葉の後、乾杯🍺となりました。

お料理は季節のコース料理、うなぎを美味しくいただきました。

日頃の貢献に対する感謝の意を込め、永年勤続表彰を行いました。

長年にわたり施設運営を支えてくださっている職員の皆さまへ、感謝と敬意を込めて表彰状と記念品が贈られました。

会場からは温かい拍手が送られ、これまでの歩みを称える和やかなひとときとなりました。

また、今年度介護福祉士の資格を取得された職員へのお祝いも行われました。

日々の業務と両立しながら努力を重ね、資格取得を果たされた皆さまへ、会場からは温かい拍手が送られました。

また、新入職員の皆さまより一言ずつご挨拶をいただきました。

初々しさの中にもこれからの意気込みが感じられ、会場は温かな雰囲気に包まれました。

新たな仲間を迎え、より一層力を合わせながら、今後もより良い施設づくりに努めてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

後半にはお楽しみの大抽選会が行われ、豪華な景品の数々に会場は大いに盛り上がりました。見事景品をゲットされた職員の皆さん、おめでとうございます。

楽しい時間はあっという間に過ぎ、お開きの時間となりましたが、マザーアース・サテライト、そして部署を越えて交流を深める大変有意義な会となりました。

最後に、互助会役員の皆様、そしてしょうざん大殻様に心より感謝申し上げます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。